Продукты
-
500 мл. МолокоЖирность 3,5%
-
50 гр. Масло сливочное
-
1 стакан Мука
-
1/2 ч. л. Соль
-
3 шт. Яйца
-
4 ч. л. Сахар
-
1 ч. л. Масло растительное
Этот рецепт блинов семейный, он нас никогда не подводил. Поговорку — «первый блин комом», я не понимаю, так как все блины по этому рецепту, получаются идеальными. Так как масло содержится в тесте, то смазывать каждый блин после выпекания не нужно.
Если вы часто готовите блины и у вас до сих пор нет блинной сковородки, то вот отличная блинная сковорода с антипригарным покрытием.
При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовьте все необходимые продукты |
|
2
Готово
|
Растопите сливочное масло на медленном огне. Когда масло растопится, отставьте с плиты. |
|
3
Готово
|
Яйца взбейте с сахаром и солью. |
|
4
Готово
|
Влейте немного молока (грамм 100) и перемешайте. |
|
5
Готово
|
Всыпьте муку и еще раз тщательно перемешайте. Должна получиться густая, однородная масса. |
|
6
Готово
|
Понемногу вливайте молоко, но не все, примерно половину от оставшегося объема. Добавьте масло и снова перемешайте. Следите, чтобы не было комочков. |
|
7
Готово
|
Теперь долейте оставшееся молоко и в последний раз размешайте. По консистенции, должно получиться тесто, как не жирный кефир. |
|
8
Готово
|
Разогрейте сковороду и смажьте дно небольшим количеством растительного масла. Это нужно сделать один раз, перед выпеканием первого блина. |
|
9
Готово
|
Наберите тесто в половник и аккуратно влейте на сковороду. Начинайте с середины и раскручивающими движениями распределите по всему дну тонким слоем. |
|
10
Готово
|
Подождите когда верх «схватится» и не останется сырого теста, затем поддев лопаткой или ножом переверните на вторую сторону. Время жарки зависит от температуры, это примерно 20-30 секунд. |
|
11
Готово
|
Следующие блины жарьте аналогично, только маслом сковороду уже смазывать не нужно. |
|
12
Готово
|
Подавайте горячими. Приятного аппетита! |
![[Valid RSS]](/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")