https://bonappetit.news
  • Войти
  • Зарегистрироваться
  • Категории рецептов
    • Рецепты закусок
    • Супы
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Выпечка
    • Десерты
    • Поиск по ингредиентам
    • Добавить рецепт
  • Кинозал
    • Гастротуризм
    • Мастер Шеф Америка
    • МастерШеф Украина
  • Новости
  • Статьи
    • Это интересно
    • Важно знать
    • Секреты приготовления
    • Как это работает
  • Магазин
  • Категории рецептов
    • Рецепты закусок
    • Супы
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Выпечка
    • Десерты
    • Поиск по ингредиентам
    • Добавить рецепт
  • Кинозал
    • Гастротуризм
    • Мастер Шеф Америка
    • МастерШеф Украина
  • Новости
  • Статьи
    • Это интересно
    • Важно знать
    • Секреты приготовления
    • Как это работает
  • Магазин
  • На главную
  • Супы

Супы

В широком понимании суп – любое жидкое блюдо на основе овощного, рыбного или мясного бульона с добавлением картофеля, макаронных изделий и других наполнителей. Более экзотические варианты готовят на фруктовом соке, рассоле, кисломолочных продуктах, квасе, вине, пиве.

В странах Америки и Европы супы обычно варят из 2–4 компонентов, которыми заправляют овощной или мясной бульон. Для традиционной русской кухни характерны многокомпонентные первые блюда – окрошка, классическая солянка, борщ, рассольник, щи.

Суп – не всегда горячее блюдо. Гаспачо, ботвинья, окрошка подаются холодными. Время подачи к столу – после закуски. Чаще первые блюда используют в повседневном рационе во время обеда или ужина. К ним предлагают заправки – сметана, горчица, рубленая петрушка, укроп и другая зелень. В славянской кухне существует негласное правило подачи к борщу чесночных пампушек, к рыбной ухе – кулебяк и растегаев.

Суп – одно из самых полезных для здоровья блюд. Его используют в диетическом рационе, если он приготовлен на воде или лёгком курином бульоне с добавлением овощей, круп, для питания детей раннего возраста. Первые блюда рекомендуют для восстановления сил после долгой болезни.

Поделиться
Свекольник (Холодник)
Время приготовления:90 мин
  • Супы
  • Международная Международная
Альтернативный рецепт классического свекольника из запеченой свеклы и сильногазированной воды с острой заправкой из сметаны, горчицы и хрена
Фекла Михална
26.06.2019
Нравится 2
Показать больше
Комментарий
60 Просмотров
Поделиться
Итальянский овощной суп
Время приготовления:80 мин
  • Супы
  • Итальянская Итальянская
Рекомендуем вам легкий, полезный, невероятно красивый и супер вкусный итальянский овощной суп с таглиателли
Фекла Михална
23.03.2019
Нравится 2
Показать больше
Комментарий
46 Просмотров
Поделиться
Рассольник
Время приготовления:170 мин
  • Супы
  • Русская Русская
В рецепте используются квашеные бочковые помидоры вместо классических огурцов. С этим ингредиентом вкус рассольника становится более нежным.
Фекла Михална
23.02.2019
Нравится 0
Показать больше
Комментарий
88 Просмотров
Поделиться
Уха рыбацкая
Время приготовления:50 мин
  • Супы
  • Русская Русская
Самый простой рецепт вкусной рыбацкой ухи из карпа с картофелем, душистыми приправами и взбитым яйцом.
Фекла Михална
13.02.2019
Нравится 2
Показать больше
Комментарий
38 Просмотров
Поделиться
Гороховый суп
Время приготовления:190 мин
  • Супы
  • Международная Международная
Секреты приготовления насыщенного, ароматного горохового супа с копченостями. Легко, просто и вкусно по-домашнему. Готовьте с нами
Фекла Михална
16.01.2019
Нравится 1
Показать больше
Комментарий
47 Просмотров
Поделиться
Грибной суп с клецками
Время приготовления:90
  • Супы
  • Польская Польская
Легкий и вкусный суп с клецками, грибами. Минимум жира, максимум вкуса! Делимся секретами приготовления. Готовьте с нами
Фекла Михална
03.01.2019
Нравится 0
Показать больше
Комментарий
83 Просмотров
Поделиться
Борщ украинский
Время приготовления:160
  • Супы
  • Украинская Украинская
Это не просто борщ – это бальзам для души! Как приготовить вкусный, ароматный борщ на мясном бульоне даже зимой? Делимся советами
Фекла Михална
02.01.2019
Нравится 1
Показать больше
Комментарий
69 Просмотров
Поделиться
Овощной суп с брокколи
Время приготовления:40 мин
  • Супы
  • Международная Международная
Как приготовить легкий и сытный овощной суп с брокколи в домашних условиях?
Фекла Михална
23.07.2015
Нравится 176
Показать больше
Комментарий
37 Просмотров
Категории рецептов
Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Основные блюда

Основные блюда

Рецепты закусок

Рецепты закусок

Салаты

Салаты

Супы

Супы

Кулинарная энциклопедия

Специи, приправы, наборы специй, соусы, маринады

  • Список специй по алфавиту
  • Список смесей специй (пряностей)
  • Список приправ
  • Соусы
  • Маринады
Кухни мира
Авторская

Авторская

Английская

Английская

Армянская

Армянская

Болгарская

Болгарская

Венгерская

Венгерская

Вьетнамская

Вьетнамская

Грузинская

Грузинская

Итальянская

Итальянская

Магрибская

Магрибская

Международная

Международная

Норвежская

Норвежская

Польская

Польская

Русская

Русская

Татарская

Татарская

Узбекская

Узбекская

Украинская

Украинская

Французская

Французская

Чешская

Чешская

Японская

Японская

Кулинарные статьи
  • Список специй по алфавитуСписок специй по алфавиту 01.01.2019
  • Список смесей специй (пряностей)Список смесей специй (пряностей) 15.07.2019
  • МастерШеф. ПрофессионалыМастерШеф. Профессионалы 20.03.2019
  • Список приправСписок приправ 15.07.2019
  • Лучший повар Америки - 1 сезон (2010)Лучший повар Америки — 1 сезон (2010) 30.01.2019
Рецепты
  • Манты «Розочка»Манты «Розочка» 03.02.2018 (642)
  • Блины на сливочном маслеБлины на сливочном масле 23.07.2015 (511)
  • Рулька по-чешскиРулька по-чешски 03.03.2019 (383)
  • Жареные лангустиныЖареные лангустины 29.03.2019 (297)
  • Торт МуравейникТорт Муравейник 13.01.2019 (234)

Кулинарный журнал BonAppetit.News

Кулинарный журнал BonAppetit.News

Главный редактор: Фекла Михална
Тех.вопросы: Сергей Сергеев

Общие вопросы: [email protected]
Реклама и спец.проекты: [email protected]

Принимаем к публикции ваши рецепты, пишите: [email protected]

  • Магазин
  • Категории рецептов
  • Поиск по ингредиентам
  • Авторы
  • О проекте
  • Контакты

© 2018-2022 Кулинарный журнал BonAppetit.News
Публикация материалов сайта разрешена при наличии активных ссылок на статьи, рецепты и фотографии.



Top.Mail.Ru

[Valid RSS]

Яндекс.Метрика