Грибной суп с клецками
Минимум жира, максимум вкуса!

0 0
Грибной суп с клецками

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Бульон куриный 2,5 л.
Грибы 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Мука 2 ст. л.
Яйца 1 шт.
Перец душистый по вкусу
Зелень петрушки по вкусу
Зелень укропа по вкусу
Соль по вкусу


Пересчитать кол-во

Этот суп можно приготовить из любых магазинных или лесных грибов.

  • 90
  • Персон 6
  • Средняя

Продукты

Поделиться

Грибы подойдут любые, у меня — замороженные сыроежки. Я размораживаю их в холодной воде, затем варю в горячем бульоне.

Но давайте по порядку:

Сначала бульон. Варю заранее.

Для того чтобы не использовать лишних жиров в пассировке, я снимаю с холодного бульона весь жир и обжариваю лук с морковкой именно на нем. Так вкуснее, попробуйте.

───※ ·❆· ※───

Вот такая радостная посуда для приготовления супов. Наборы самые разнообразные в виде овощей.

посуда для приготовления супов

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовим все необходимые продукты на столе.

2
Готово

Снять весь жир с бульона в сковороду, где будут обжариваться овощи.

3
Готово

Очищенный картофель порезать кубиком и поставить варить в бульоне.

4
Готово

Лук и морковь измельчить. Лук порезать кубиком, а морковь натереть на терке.

5
Готово

Разогреть жир в сковороде.

6
Готово

Первым обжарить лук на среднем огне.

7
Готово

Когда лук немного обжарится, добавить морковь и продолжать пассировать, не забывая помешивать.

8
Готово

7. Когда бульон закипит, добавить порезанные грибы. Снимите пену.

9
Готово

Приступим к приготовлению клецек. В муку вбить яйцо, немного подсолить и тщательно перемешать. Тесто должно быть однородным, не должно быть даже маленьких комочков.

10
Готово

Когда картофель будет готов, посолить бульон, добавить зелень.

11
Готово

Чайной ложкой набрать немного теста и отправить в кипящий бульон. Клецки увеличиваются примерно в 4-5 раз, учитывайте это. Действовать нужно без промедления, клецки готовятся достаточно быстро.

12
Готово

Варить при небольшой температуре еще минуты 3-4 и затем снять с огня.

13
Готово

Суп готов.

Подавать можно со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Борщ украинский
предыдущий
Борщ украинский
Домляма из утки и замороженной ачокчи
следующий
Домляма из утки и замороженной ачокчи

Добавьте свой комментарий

12