Background Image

Грибной суп с клецками
Минимум жира, максимум вкуса!

0 0
Грибной суп с клецками

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2,5 л. Бульон куриный
200 гр. Грибы
1 шт. Лук репчатый
1 шт. Морковь
2 ст. л. Мука
1 шт. Яйца
по вкусу Перец душистый
по вкусу Зелень петрушки
по вкусу Зелень укропа
по вкусу Соль

Этот суп можно приготовить из любых магазинных или лесных грибов.

  • 90
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Грибы подойдут любые, у меня — замороженные сыроежки. Я размораживаю их в холодной воде, затем варю в горячем бульоне.

Но давайте по порядку:

Сначала бульон. Варю заранее.

Для того чтобы не использовать лишних жиров в пассировке, я снимаю с холодного бульона весь жир и обжариваю лук с морковкой именно на нем. Так вкуснее, попробуйте.

───※ ·❆· ※───

Вот такая радостная посуда для приготовления супов. Наборы самые разнообразные в виде овощей.

посуда для приготовления супов

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Steps

1
Done

Подготовим все необходимые продукты на столе.

2
Done

Снять весь жир с бульона в сковороду, где будут обжариваться овощи.

3
Done

Очищенный картофель порезать кубиком и поставить варить в бульоне.

4
Done

Лук и морковь измельчить. Лук порезать кубиком, а морковь натереть на терке.

5
Done

Разогреть жир в сковороде.

6
Done

Первым обжарить лук на среднем огне.

7
Done

Когда лук немного обжарится, добавить морковь и продолжать пассировать, не забывая помешивать.

8
Done

7. Когда бульон закипит, добавить порезанные грибы. Снимите пену.

9
Done

Приступим к приготовлению клецек. В муку вбить яйцо, немного подсолить и тщательно перемешать. Тесто должно быть однородным, не должно быть даже маленьких комочков.

10
Done

Когда картофель будет готов, посолить бульон, добавить зелень.

11
Done

Чайной ложкой набрать немного теста и отправить в кипящий бульон. Клецки увеличиваются примерно в 4-5 раз, учитывайте это. Действовать нужно без промедления, клецки готовятся достаточно быстро.

12
Done

Варить при небольшой температуре еще минуты 3-4 и затем снять с огня.

13
Done

Суп готов.

Подавать можно со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Борщ украинский
previous
Борщ украинский
Домляма из утки и замороженной ачокчи
next
Домляма из утки и замороженной ачокчи
Борщ украинский
previous
Борщ украинский
Домляма из утки и замороженной ачокчи
next
Домляма из утки и замороженной ачокчи

Add Your Comment