https://bonappetit.news
  • Войти
  • Зарегистрироваться
  • Категории рецептов
    • Рецепты закусок
    • Супы
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Выпечка
    • Десерты
    • Поиск по ингредиентам
    • Добавить рецепт
  • Кинозал
    • Гастротуризм
    • Мастер Шеф Америка
    • МастерШеф Украина
  • Новости
  • Статьи
    • Это интересно
    • Важно знать
    • Секреты приготовления
    • Как это работает
  • Магазин
  • Категории рецептов
    • Рецепты закусок
    • Супы
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Выпечка
    • Десерты
    • Поиск по ингредиентам
    • Добавить рецепт
  • Кинозал
    • Гастротуризм
    • Мастер Шеф Америка
    • МастерШеф Украина
  • Новости
  • Статьи
    • Это интересно
    • Важно знать
    • Секреты приготовления
    • Как это работает
  • Магазин
  • На главную
  • Статьи

Статьи

Хотите узнать что-нибудь интересное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи по кулинарии. Здесь вы узнаете о пользе или вреде продуктов а также советы по их приготовлению и хранению. У нас на сайте публикуются различные обзоры кухонной техники и аксессуаров, советы по выбору и покупке.

Поделиться
Соусы к рыбе
  • Важно знать
Как правильно подобрать соус к рыбе. Какой базовый ингредиент для соусов. Какие соусы использовать для постной и жирной рыбы. Белая и красная пассировки. Какие овощи идут в рыбные соусы. В каких соусах используется растительное масло, а в каких сливочное.
Редакция «Бонаппетит»
15.07.2019
Нравится 3
Показать больше
8 комментариев
113 Просмотров
Поделиться
Список маринадов
  • Важно знать
Маринование шашлыка Сладкие маринады Маринование рыбы Саламур Включает в себя душистый перец, кориандр, гвоздику, лавровый лист, соль, яблочный (или винный) уксус и воду. По сути это пряный раствор. Используют Саламур для маринадов, а также для соусов с добавлением растительного масла, томатов, сладкого перца, чеснока и т.д.
Редакция «Бонаппетит»
15.07.2019
Нравится 1
Показать больше
1 Комментарий
63 Просмотров
Поделиться
Соусы
  • Важно знать
Соус – многокомпонентная жидкая приправа, оттеняющая вкус основного блюда или гарнира и возбуждающая аппетит. В качестве основы подливы может использоваться масло, вино, уксус, бульон (мясной, рыбный, грибной), молоко, сметана, фруктово-ягодный сок. Разновидности соусов Масляные: майонез, тартар, ремулад, меньер. Подходят к рыбе, морепродуктам, мясным блюдам. Из измельченных ингредиентов: сальса, песто, болоньезе,...
Редакция «Бонаппетит»
15.07.2019
Нравится 0
Показать больше
Комментарий
60 Просмотров
Поделиться
Список приправ
  • Важно знать
Приправы — это многокомпонентные кулинарные смеси, которые также могут использоваться как вкусовые добавки к определенным блюдам и продуктам. Основное их отличие в том, что большинство приправ представляют собой самостоятельные блюда, которые можно употреблять отдельно. К приправам относятся горчица, майонез и кетчуп. Также к этому виду добавок, усиливающих вкус блюда (а...
Редакция «Бонаппетит»
15.07.2019
Нравится 0
Показать больше
Комментарий
277 Просмотров
Поделиться
Список смесей специй (пряностей)
  • Важно знать
Готовые смеси специй (пряностей): популярные и самые известные смеси из разных стран, готовые к употреблению смеси из магазина Как самостоятельно приготовить набор специй. Рекомендации по набору специй для рыбы, мяса, кондитерки: базовые сочетания, как миксовать Энциклопедия: специи, приправы, наборы специй, соусы, маринады Список специй по алфавиту Список смесей специй (пряностей)...
Редакция «Бонаппетит»
15.07.2019
Нравится 0
Показать больше
Комментарий
548 Просмотров
Поделиться
Как правильно готовить киноа
  • Секреты приготовления
Как приготовить киноа в кастрюле, духовке, микроволновке или мультиварке. Какую киноа использовать: красную, черную или белую? Советы по приготовлению
Редакция «Бонаппетит»
11.07.2019
Нравится 0
Показать больше
3 комментария
145 Просмотров
Поделиться
Немецкое пиво (Бавария). Лучшие пивоварни и рестораны
  • Это интересно
Категории и виды баварского пива. Популярные сорта пива. Лучшие пивоварни Баварии. Лучшие пивные рестораны Мюнхена. Адреса и сайты заведений
Редакция «Бонаппетит»
09.07.2019
Нравится 1
Показать больше
Комментарий
141 Просмотров
Поделиться
Экономика в чашке кофе. Сколько стоит кофе в разных странах мира
  • Это интересно
Сколько стоит кофе в разных городах мира. Формирование стоимости (ингредиенты, закупка сырья, транспорт, налоги, зарплата, арендная плата) на примере обычного кофе
Редакция «Бонаппетит»
08.07.2019
Нравится 0
Показать больше
Комментарий
110 Просмотров
Поделиться
5 лайфхаков с едой и продуктами
  • Секреты приготовления
В мире существуют тысячи рецептов, но у каждого повара есть свои изюминки и перчинки приготовления одинаковых блюд
Редакция «Бонаппетит»
19.06.2019
Нравится 0
Показать больше
Комментарий
21 Просмотров
Поделиться
Как делают шоколад?
  • Секреты приготовления
Шоколад – лакомство, любимое всеми независимо от возраста и пола. Ассортимент шоколадных изделий столь велик, что каждый может выбрать себе угощение по вкусу. Чёрный, молочный, белый, пористый, всевозможные батончики и конфеты – перечислять можно долго. История шоколада исчисляется тысячелетиями, в древности люди наделяли его мистическими свойствами. Это нашло отражение в...
Редакция «Бонаппетит»
27.04.2019
Нравится 0
Показать больше
Комментарий
52 Просмотров
Поделиться
Этикет сервировки стола
  • Важно знать
Об этикете: сервировка стола
Редакция «Бонаппетит»
21.01.2019
Нравится 0
Показать больше
1 Комментарий
66 Просмотров
Поделиться
Правила этикета за столом
  • Важно знать
Как вести себя за столом? Правила этикета за столом в гостях или ресторане. Основные современные правила этикета при приеме пищи за столом. С раннего возраста учите ребенка, как правильно вести себя за столом.
Редакция «Бонаппетит»
13.01.2019
Нравится 0
Показать больше
Комментарий
75 Просмотров
Поделиться
Список специй по алфавиту
  • Важно знать
Сцеции - аир, ажгон, амарант, анис, асафетида, бадьян, базилик, барбарис, ваниль, гарциния, гвоздика, горчица, имбирь, иссоп, калган, кардамон, кервель, кориандр, корица, кумин (зира), кунжут, куркума, кэроб, лавровый лист, лемонграсс, любисток, майоран, мак, можжевельник, мускатный орех, мускатный цвет, мацис, мята, орегано, паприка, пастернак, перец африканский, перец белый, перец зеленый, перец кубеба,...
Редакция «Бонаппетит»
01.01.2019
Нравится 0
Показать больше
1 Комментарий
6 415 Просмотров
Поделиться
Как приготовить пасту
  • Секреты приготовления
Традиционно словом «паста» обозначают все макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий. Различают пасту свежую и сухую, яичную и приготовленную на воде, крупного и мелкого формата, а также пасту цветную (подкрашенную, например, шпинатом, свеклой, шафраном), пасту...
Редакция «Бонаппетит»
22.04.2018
Нравится 1
Показать больше
Комментарий
42 Просмотров
Категории рецептов
Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Основные блюда

Основные блюда

Рецепты закусок

Рецепты закусок

Салаты

Салаты

Супы

Супы

Кулинарная энциклопедия

Специи, приправы, наборы специй, соусы, маринады

  • Список специй по алфавиту
  • Список смесей специй (пряностей)
  • Список приправ
  • Соусы
  • Маринады
Кухни мира
Авторская

Авторская

Английская

Английская

Армянская

Армянская

Болгарская

Болгарская

Венгерская

Венгерская

Вьетнамская

Вьетнамская

Грузинская

Грузинская

Итальянская

Итальянская

Магрибская

Магрибская

Международная

Международная

Норвежская

Норвежская

Польская

Польская

Русская

Русская

Татарская

Татарская

Узбекская

Узбекская

Украинская

Украинская

Французская

Французская

Чешская

Чешская

Японская

Японская

Кулинарные статьи
  • Список специй по алфавитуСписок специй по алфавиту 01.01.2019
  • Список смесей специй (пряностей)Список смесей специй (пряностей) 15.07.2019
  • МастерШеф. ПрофессионалыМастерШеф. Профессионалы 20.03.2019
  • Список приправСписок приправ 15.07.2019
  • Лучший повар Америки - 1 сезон (2010)Лучший повар Америки — 1 сезон (2010) 30.01.2019
Рецепты
  • Манты «Розочка»Манты «Розочка» 03.02.2018 (642)
  • Блины на сливочном маслеБлины на сливочном масле 23.07.2015 (511)
  • Рулька по-чешскиРулька по-чешски 03.03.2019 (384)
  • Жареные лангустиныЖареные лангустины 29.03.2019 (298)
  • Торт МуравейникТорт Муравейник 13.01.2019 (234)

Кулинарный журнал BonAppetit.News

Кулинарный журнал BonAppetit.News

Главный редактор: Фекла Михална
Тех.вопросы: Сергей Сергеев

Общие вопросы: [email protected]
Реклама и спец.проекты: [email protected]

Принимаем к публикции ваши рецепты, пишите: [email protected]

  • Магазин
  • Категории рецептов
  • Поиск по ингредиентам
  • Авторы
  • О проекте
  • Контакты

© 2018-2022 Кулинарный журнал BonAppetit.News
Публикация материалов сайта разрешена при наличии активных ссылок на статьи, рецепты и фотографии.



Top.Mail.Ru

[Valid RSS]

Яндекс.Метрика