Список маринадов

Posted on Июл 15th, 2019

by Редакция «Бонаппетит»

Категории:

Маринование шашлыка

Сладкие маринады

Маринование рыбы

Саламур

Включает в себя душистый перец, кориандр, гвоздику, лавровый лист, соль, яблочный (или винный) уксус и воду. По сути это пряный раствор.

Используют Саламур для маринадов, а также для соусов с добавлением растительного масла, томатов, сладкого перца, чеснока и т.д.

Администрация сайта bonappetit.news

1 комментарий Спрятать комментарии

Я недавно пробовала очень вкусное мясо, замаринованное в такой смеси: свежие петрушка и базилик, кориандр, соль, перец.

Обычно маринуем в кефире с луком, либо соль+перец+лимон (это если нужно быстро).

Рыбу чаще всего просто соль+перец+лук.