https://bonappetit.news
  • Войти
  • Зарегистрироваться
  • Категории рецептов
    • Рецепты закусок
    • Супы
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Выпечка
    • Десерты
    • Поиск по ингредиентам
    • Добавить рецепт
  • Кинозал
    • Гастротуризм
    • Мастер Шеф Америка
    • МастерШеф Украина
  • Новости
  • Статьи
    • Это интересно
    • Важно знать
    • Секреты приготовления
    • Как это работает
  • Магазин
  • Категории рецептов
    • Рецепты закусок
    • Супы
    • Основные блюда
    • Салаты
    • Выпечка
    • Десерты
    • Поиск по ингредиентам
    • Добавить рецепт
  • Кинозал
    • Гастротуризм
    • Мастер Шеф Америка
    • МастерШеф Украина
  • Новости
  • Статьи
    • Это интересно
    • Важно знать
    • Секреты приготовления
    • Как это работает
  • Магазин
  • На главную
  • Cuisine: Итальянская

Cuisine: Итальянская

Первое, что ассоциируется с Италией, – паста и пицца. Но на самом деле традиционная итальянская кухня куда более многолика, пристрастия жителей этой страны разнообразны. Классическая кулинария отличается богатством ароматов, грамотно подобранными сочетаниями продуктов и вниманием к деталям в приготовлении блюда.

Во всём мире итальянскую кухню ценят за блюда, которые по традиции приготовлены из качественных продуктов. В ней используют много оливкового масла, из пряностей предпочитают базилик, эстрагон, орегано, тимьян, розмарин, во многих рецептах можно встретить томаты. Мяса в рационе меньше, чем морепродуктов, но всегда много сыра, оливок, бобовых, фруктов, кисломолочных продуктов.

Повседневная итальянская кухня – это традиционный суп минестроне, пармская ветчина, паста, пицца, лазанья и обязательно бокал вина. В праздники меню более разнообразно. Например, к Рождеству принято подавать мидии и устрицы, карпаччо на основе сёмги, осьминогов, жареных угрей, кальмаров. Вторые блюда также чаще из даров моря – запеченная дорадо, рыба-меч, приготовленная на гриле, королевские креветки, форель под лимонным соусом, бранзино.

Гарнир – это, прежде всего, макаронные изделия. В Италии их существует несчетное количество, они делятся в зависимости от формы, размера, предназначения. Причём их не варят до полной готовности, как у нас, а чаще готовят al dente. Также в качестве гарнира подают картофель фри, отварной рис, тушёные или приготовленные на гриле овощи.

Поделиться
Спагетти с мидиями
Время приготовления:25 мин
  • Основные блюда
  • Итальянская Итальянская
Как приготовить легко и просто блюдо итальянской кухни за 25 минут из замороженных мидий и спагетти
Фекла Михална
03.04.2019
Нравится 3
Показать больше
Комментарий
47 Просмотров
Поделиться
Итальянский овощной суп
Время приготовления:80 мин
  • Супы
  • Итальянская Итальянская
Рекомендуем вам легкий, полезный, невероятно красивый и супер вкусный итальянский овощной суп с таглиателли
Фекла Михална
23.03.2019
Нравится 2
Показать больше
Комментарий
47 Просмотров
Поделиться
Пенне с курицей
Время приготовления:25 мин
  • Основные блюда
  • Итальянская Итальянская
Готовим вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо - пенне с курицей в сливочно-овощном соусе
Фекла Михална
05.03.2019
Нравится 1
Показать больше
2 комментария
65 Просмотров
Поделиться
Ригатони с креветками и лимонной цедрой
Время приготовления:20 мин
  • Основные блюда
  • Итальянская Итальянская
Итальянский ужин за 20 минут. Пошаговый рецепт пасты-ригатони в сливочном соусе с креветками и лимонной цедрой
Фекла Михална
14.02.2019
Нравится 2
Показать больше
Комментарий
76 Просмотров
Категории рецептов
Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Основные блюда

Основные блюда

Рецепты закусок

Рецепты закусок

Салаты

Салаты

Супы

Супы

Кулинарная энциклопедия

Специи, приправы, наборы специй, соусы, маринады

  • Список специй по алфавиту
  • Список смесей специй (пряностей)
  • Список приправ
  • Соусы
  • Маринады
Кухни мира
Авторская

Авторская

Английская

Английская

Армянская

Армянская

Болгарская

Болгарская

Венгерская

Венгерская

Вьетнамская

Вьетнамская

Грузинская

Грузинская

Итальянская

Итальянская

Магрибская

Магрибская

Международная

Международная

Норвежская

Норвежская

Польская

Польская

Русская

Русская

Татарская

Татарская

Узбекская

Узбекская

Украинская

Украинская

Французская

Французская

Чешская

Чешская

Японская

Японская

Кулинарные статьи
  • Список специй по алфавитуСписок специй по алфавиту 01.01.2019
  • Список смесей специй (пряностей)Список смесей специй (пряностей) 15.07.2019
  • МастерШеф. ПрофессионалыМастерШеф. Профессионалы 20.03.2019
  • Список приправСписок приправ 15.07.2019
  • Лучший повар Америки - 1 сезон (2010)Лучший повар Америки — 1 сезон (2010) 30.01.2019
Рецепты
  • Манты «Розочка»Манты «Розочка» 03.02.2018 (642)
  • Блины на сливочном маслеБлины на сливочном масле 23.07.2015 (512)
  • Рулька по-чешскиРулька по-чешски 03.03.2019 (384)
  • Жареные лангустиныЖареные лангустины 29.03.2019 (298)
  • Торт МуравейникТорт Муравейник 13.01.2019 (234)

Кулинарный журнал BonAppetit.News

Кулинарный журнал BonAppetit.News

Главный редактор: Фекла Михална
Тех.вопросы: Сергей Сергеев

Общие вопросы: [email protected]
Реклама и спец.проекты: [email protected]

Принимаем к публикции ваши рецепты, пишите: [email protected]

  • Магазин
  • Категории рецептов
  • Поиск по ингредиентам
  • Авторы
  • О проекте
  • Контакты

© 2018-2022 Кулинарный журнал BonAppetit.News
Публикация материалов сайта разрешена при наличии активных ссылок на статьи, рецепты и фотографии.



Top.Mail.Ru

[Valid RSS]

Яндекс.Метрика