https://bonappetit.news

Пенне с курицей

в сливочно-овощном соусе

Name: Пенне с курицей
Yield: 4 персон
Ingredients: Пене: 500 гр.; Куриное филе: 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Брокколи: 1/2 вилка; Вино сухое белое: 100 гр.; Сливки: 150 гр.; Сыр Пармезан: 50 гр.; Масло оливковое: 30 гр.; Тимьян: 1/2 ч. л.; Розмарин: 1 веточка; Соль: по вкусу

Поделиться
64 Просмотров
Нравится 1
25 мин
Персон 4
Средняя

Продукты

	Пене 500 гр. вид итальянской пасты в виде скошенных трубочек
	Куриное филе 2 шт.
	Лук репчатый 1 шт.
	Перец болгарский 1 шт.
	Брокколи 1/2 вилка
	Вино сухое белое 100 гр.
	Сливки 150 гр.
	Сыр Пармезан 50 гр.
	Масло оливковое 30 гр.
	Тимьян 1/2 ч. л. сушеный
	Розмарин 1 веточка
	Соль по вкусу

Пересчитать кол-во

Кухня:

Итальянская

Итальянское блюдо из пасты Пенне

Продукты

500 гр. Пене
вид итальянской пасты в виде скошенных трубочек
2 шт. Куриное филе
1 шт. Лук репчатый
1 шт. Перец болгарский
1/2 вилка Брокколи
100 гр. Вино сухое белое
150 гр. Сливки
50 гр. Сыр Пармезан
30 гр. Масло оливковое
1/2 ч. л. Тимьян
сушеный
1 веточка Розмарин
по вкусу Соль

Пенне – вид итальянской пасты в виде скошенных трубочек. Пене прекрасно подходят для блюд с соусом. Пене можно заменить ригатони или фьори. Главное, чтобы паста максимально удерживала соус.

Жирность сливок выбирайте по вкусу, считается, что чем жирнее сливки, тем вкуснее получится блюдо. Если ваше здоровье и вес позволяют вам жирное, то пожалуйста, используйте сливки 33% жирности. В моем рецепте я использую сливки 12% жирности, исключительно из боязни набрать лишний вес. 🙂

───※ ·❆· ※───

И, как всегда, рекомендация от нашей команды. Мы ищем интересные и удобные варианты посуды и акксесуаров для кухни. Надеемся, вам понравится.

Элегантная сервировочная посуда. Бесплатная доставка.

Купить сервировочная посуда

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Download Best WordPress Themes Free Download

Premium WordPress Themes Download

Free Download WordPress Themes

udemy course download free

download intex firmware

Premium WordPress Themes Download

free online course

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготовьте все необходимые ингредиенты. Поставьте воду для отваривания пенне, посолите по вкусу. Нормы воды 1 литр на 100 грамм изделия и 1 ч. л. соли (без горки) на литр воды.
2 Готово	Оливковое масло разогрейте на средней температуре.
3 Готово	Лук и перец порежьте кубиком.
4 Готово	Обжарьте овощи на средней температуре под крышкой 5 минут.
5 Готово	Куриное филе порежьте длинной соломкой.
6 Готово	Переместите перец с луком по периметру сковороды и в центр добавьте куриное филе. Так же добавьте тимьян и мелко рубленный розмарин. Добавьте температуру нагрева. Филе должно быстро обжариться, не теряя соков.
7 Готово	Как только филе обжарится со всех сторон, влейте сухое вино и выпарите его при высокой температуре пару минут, пока не уйдет спиртовой запах.
8 Готово	Пока выпаривается вино нарежьте брокколи на небольшие сегменты.
9 Готово	Вино выпарилось, пора добавлять сливки и соль.
10 Готово	Не понижайте температуру нагрева, пока сливки не закипят, затем убавьте до минимума и проварите 3 минуты под крышкой. Соус готов.
11 Готово	Вода закипела, опустите пене в кипящую воду и один раз перемешайте. Варите не накрывая крышкой 5 минут.
12 Готово	Через пять минут добавьте брокколи в кастрюлю с пенне и варите 4 минуты до готовности пенне и брокколи. Слейте всю воду.
13 Готово	Выкладывайте в порционные тарелки пенне с брокколи.
14 Готово	Сверху полейте соусом с курицей и посыпьте пармезаном. Приятного аппетита!