Пенне с курицей
в сливочно-овощном соусе

0 0
Пенне с курицей

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Пене 500 гр. вид итальянской пасты в виде скошенных трубочек
Куриное филе 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Брокколи 1/2 вилка
Вино сухое белое 100 гр.
Сливки 150 гр.
Сыр Пармезан 50 гр.
Масло оливковое 30 гр.
Тимьян 1/2 ч. л. сушеный
Розмарин 1 веточка
Соль по вкусу


Пересчитать кол-во

Итальянское блюдо из пасты Пенне

  • 25 мин
  • Персон 4
  • Средняя

Продукты

Поделиться

Пенне – вид итальянской пасты в виде скошенных трубочек. Пене прекрасно подходят для блюд с соусом. Пене можно заменить ригатони или фьори. Главное, чтобы паста максимально удерживала соус.

Жирность сливок выбирайте по вкусу, считается, что чем жирнее сливки, тем вкуснее получится блюдо. Если ваше здоровье и вес позволяют вам жирное, то пожалуйста, используйте сливки 33% жирности. В моем рецепте я использую сливки 12% жирности, исключительно из боязни набрать лишний вес. 🙂

───※ ·❆· ※───

И, как всегда, рекомендация от нашей команды. Мы ищем интересные и удобные варианты посуды и акксесуаров для кухни. Надеемся, вам понравится.

Элегантная сервировочная посуда. Бесплатная доставка.

Купить сервировочная посуда

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Поставьте воду для отваривания пенне, посолите по вкусу. Нормы воды 1 литр на 100 грамм изделия и 1 ч. л. соли (без горки) на литр воды.

2
Готово

Оливковое масло разогрейте на средней температуре.

3
Готово

Лук и перец порежьте кубиком.

4
Готово

Обжарьте овощи на средней температуре под крышкой 5 минут.

5
Готово

Куриное филе порежьте длинной соломкой.

6
Готово

Переместите перец с луком по периметру сковороды и в центр добавьте куриное филе.

Так же добавьте тимьян и мелко рубленный розмарин. Добавьте температуру нагрева.

Филе должно быстро обжариться, не теряя соков.

7
Готово

Как только филе обжарится со всех сторон, влейте сухое вино и выпарите его при высокой температуре пару минут, пока не уйдет спиртовой запах.

8
Готово

Пока выпаривается вино нарежьте брокколи на небольшие сегменты.

9
Готово

Вино выпарилось, пора добавлять сливки и соль.

10
Готово

Не понижайте температуру нагрева, пока сливки не закипят, затем убавьте до минимума и проварите 3 минуты под крышкой. Соус готов.

11
Готово

Вода закипела, опустите пене в кипящую воду и один раз перемешайте. Варите не накрывая крышкой 5 минут.

12
Готово

Через пять минут добавьте брокколи в кастрюлю с пенне и варите 4 минуты до готовности пенне и брокколи. Слейте всю воду.

13
Готово

Выкладывайте в порционные тарелки пенне с брокколи.

14
Готово

Сверху полейте соусом с курицей и посыпьте пармезаном.

Приятного аппетита!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Запеченая рулька по-чешски
предыдущий
Рулька по-чешски
Блины на сыворотке
следующий
Блины

Добавьте свой комментарий