Ingredients
-
500 гр. Пеневид итальянской пасты в виде скошенных трубочек
-
2 шт. Куриное филе
-
1 шт. Лук репчатый
-
1 шт. Перец болгарский
-
1/2 вилка Брокколи
-
100 гр. Вино сухое белое
-
150 гр. Сливки
-
50 гр. Сыр Пармезан
-
30 гр. Масло оливковое
-
1/2 ч. л. Тимьянсушеный
-
1 веточка Розмарин
-
по вкусу Соль
Directions
Пенне – вид итальянской пасты в виде скошенных трубочек. Пене прекрасно подходят для блюд с соусом. Пене можно заменить ригатони или фьори. Главное, чтобы паста максимально удерживала соус.
Жирность сливок выбирайте по вкусу, считается, что чем жирнее сливки, тем вкуснее получится блюдо. Если ваше здоровье и вес позволяют вам жирное, то пожалуйста, используйте сливки 33% жирности. В моем рецепте я использую сливки 12% жирности, исключительно из боязни набрать лишний вес. 🙂
И, как всегда, рекомендация от нашей команды. Мы ищем интересные и удобные варианты посуды и акксесуаров для кухни. Надеемся, вам понравится.
Элегантная сервировочная посуда. Бесплатная доставка.
При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!
Steps
|
1
Done
|
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Поставьте воду для отваривания пенне, посолите по вкусу. Нормы воды 1 литр на 100 грамм изделия и 1 ч. л. соли (без горки) на литр воды. |
|
2
Done
|
Оливковое масло разогрейте на средней температуре. |
|
3
Done
|
Лук и перец порежьте кубиком. |
|
4
Done
|
Обжарьте овощи на средней температуре под крышкой 5 минут. |
|
5
Done
|
Куриное филе порежьте длинной соломкой. |
|
6
Done
|
Переместите перец с луком по периметру сковороды и в центр добавьте куриное филе. Так же добавьте тимьян и мелко рубленный розмарин. Добавьте температуру нагрева. Филе должно быстро обжариться, не теряя соков. |
|
7
Done
|
Как только филе обжарится со всех сторон, влейте сухое вино и выпарите его при высокой температуре пару минут, пока не уйдет спиртовой запах. |
|
8
Done
|
Пока выпаривается вино нарежьте брокколи на небольшие сегменты. |
|
9
Done
|
Вино выпарилось, пора добавлять сливки и соль. |
|
10
Done
|
Не понижайте температуру нагрева, пока сливки не закипят, затем убавьте до минимума и проварите 3 минуты под крышкой. Соус готов. |
|
11
Done
|
Вода закипела, опустите пене в кипящую воду и один раз перемешайте. Варите не накрывая крышкой 5 минут. |
|
12
Done
|
Через пять минут добавьте брокколи в кастрюлю с пенне и варите 4 минуты до готовности пенне и брокколи. Слейте всю воду. |
|
13
Done
|
Выкладывайте в порционные тарелки пенне с брокколи. |
|
14
Done
|
Сверху полейте соусом с курицей и посыпьте пармезаном. Приятного аппетита! |
![[Valid RSS]](/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")
2 Comments Hide Comments
очень аппетитно! и вроде просто и так наглядно! точно попробую приготовить, спасибо за качественные фото и подробное описание для начинающих хозяек!
Спасибо огромное за такой теплый комментарий. Мы стараемся 🙂