Ингредиенты рецепта
-
3 кг. Свиная рулька
-
3 ст. ложки Горчица
-
2 ст. ложки Чеснок сухой
-
3 ст. ложки Соус вортчестерский
-
3 ст. ложки Соус рыбный
-
2 ст. ложки Масло растительное
-
3 ст. ложки Смесь специй
-
1 головка Чеснок
-
По вкусу Соль
Краткое описание рецепта
Это самый простой рецепт приготовления свиного колена (рульки). Без отваривания, последующего маринования, запекания…
Рецепт простой, быстрый, а блюдо получается очень вкусным, сочным, ароматным. Будем готовить сразу две рульки, потому что одной всегда мало :).
И, как всегда, рекомендация от нашей команды. Мы ищем интересные и удобные варианты посуды и аксессуаров для кухни. Надеемся, вам понравится.
Используйте набор противней для духовки.
При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!
Пошаговый рецепт блюда
|
1
Готово
|
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо промойте мясо. При необходимости осмалите. |
|
2
Готово
|
Подготовьте маринад. Смешайте соль, специи, горчицу, соусы и растительное масло. Свежий чеснок на этом этапе не используется. |
|
3
Готово
|
Сделайте ножом глубокие надрезы со всех сторон рульки и обмажьте маринадом. |
|
4
Готово
|
Поместите свиные колени в емкость для маринования и уберите в холодильник на 6-8 часов. |
|
5
Готово
|
Пришло время свежего чеснока. Почистите и порежьте на длинные дольки. Перед запеканием нашпигуйте рульки чесноком с солью. Каждую дольку обмакивайте в соль и помещайте в надрезы. |
|
6
Готово
|
Подготовьте два рукава для запекания. Поместите в них подготовленные рульки. Плотно упакуйте и сделайте небольшие проколы в рукавах для выхода пара. Разогрейте духовку до 200 С и прогрейте рульки 45 минут. |
|
7
Готово
|
Через 45 минут снизьте температуру до 130-140 С и продолжайте запекать 2 часа. |
|
8
Готово
|
Освободите рульки от рукава для запекания, повысьте температуру до 250 С или поставьте под гриль минут на 5-7. Поливайте соком с противня. Ориентируйтесь на образовавшуюся корочку. Желательно колена поворачивать, чтобы корочка была равномерной со всех сторон. |
|
9
Готово
|
Запеченное колено готово! |
|
10
Готово
|
Классическая подача - это тушеный бигус (смесь свежей и кислой капусты), острый перец (Козий рог по-чешски), горчица и хрен. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! |
![[Valid RSS]](/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")