Ингредиенты рецепта
-
350 гр. Сыворотка
-
2 шт. Яйца
-
200 гр. Мука
-
2 ст. л. Масло растительное
-
3 ч. л. Сахар
-
1/2 ч. л. Соль
Краткое описание рецепта
Масленица идет! Делюсь еще одним любимым рецептом блинов – блины на сыворотке. Получаются тончайшие и нежнейшие блины, хороши как со сладкими топингами, так и фаршированные.
В этот раз я делала на сыворотке от моцареллы, очень интересный вкус, слегка солоноватые и с тонким вкусом сыра. Никогда не выливайте в раковину сыворотку от моцареллы! Это прекрасная основа для блинов и дрожжевого теста. Вы можете использовать обычную сыворотку.
Еще я на сыворотке бланширую цветную капусту перед обжариванием, получается очень интересный вкус и капуста не теряет «хрусткости». Попробуйте!
И, как всегда, рекомендация от нашей команды. Мы ищем интересные и удобные варианты посуды и акксесуаров для кухни. Надеемся, вам понравится.
Удобная блинная сковорода с антипригарным покрытием и бесплатной доставкой.
При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!
Пошаговый рецепт блюда
|
1
Готово
|
Подготовьте все ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Яйца вбейте в чашу для взбивания, добавьте соль и сахар. |
|
3
Готово
|
Взбейте миксером до однородности. |
|
4
Готово
|
Влейте 100 грамм сыворотки и еще раз взбейте. |
|
5
Готово
|
Всыпьте всю муку, сначала вмешайте её в яичную смесь, затем взбивайте до тех пор, пока все комочки не разобьются. |
|
6
Готово
|
Влейте масло и вмешайте его в тесто. |
|
7
Готово
|
Вылейте в тесто оставшуюся сыворотку и в последний раз взбейте миксером. |
|
8
Готово
|
Получится льющееся тесто, примерно 700 грамм. |
|
9
Готово
|
Разогрейте сковороду и влейте масло (1 ч. л.) |
|
10
Готово
|
Равномерно распределите масло по дну сковороды. |
|
11
Готово
|
Тонким слоем залейте тесто на горячую сковороду. Жарьте одну минуту. |
|
12
Готово
|
Лопаткой переверните блин на вторую сторону и жарьте еще одну минут. |
|
13
Готово
|
Больше сковороду смазывать маслом не надо. Наливайте аналогично первому блину тесто на горячую сковороду и жарьте примерно по одной минуте с каждой стороны. Регулируйте нагрев. Блины должны успеть прожариться, а не сгореть. |
|
14
Готово
|
У меня получилось 9 блинов. Приятного чаепития! |
![[Valid RSS]](/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")