Ingredients
-
250 гр. ТворогЖирный, не менее 9%
-
1 шт. Яйца
-
1 ст. л. Сахар
-
1/2 ч. л. Соль
-
2 ст. л. Брусника вяленая
-
50 гр. Мука
Directions
Конечно же, бруснику можно заменить изюмом или курагой, но воздушными, они все равно останутся! Важно выбрать сухой и жирный творог, не менее 9% жирности. Самое нелюбимое, в этом рецепте, это перетирание творога через сито, но результат, того стоит. 🙂 В остальном, одни плюсы. Тут и минимум муки, и максимум пользы. Не ленимся и перетираем творог! 🙂
Очень удобная сковородка для сырников. Подойдет для карамелизации фруктов с последующим запеканием в духовке.
При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!
Steps
|
1
Done
|
Подготовьте продукты |
|
2
Done
|
Замочить вяленую бруснику на 10 мин в теплой воде. |
|
3
Done
|
Перетереть творог через сито. |
|
4
Done
|
Желтки отделить от белков, добавить щепотку соли и взбить миксером до бела. |
|
5
Done
|
Добавить желтки в перетертый творог. |
|
6
Done
|
Бруснику просушить бумажным полотенцем от лишней влаги. |
|
7
Done
|
Соединить бруснику с творогом. |
|
8
Done
|
Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. |
|
9
Done
|
Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу. |
|
10
Done
|
Припылить мукой рабочую поверхность. |
|
11
Done
|
Столовой ложкой выложить равные части творожной массы в муку и сформировать сырники. |
|
12
Done
|
Разогреть сковороду и влить масло. |
|
13
Done
|
Проверьте мукой температуру нагрева, если мука сразу начинает кипеть в масле, значит моно жарить сырники. |
|
14
Done
|
Выкладывайте сырники на горячее масло и жарьте с двух сторон до золотистой корочки. |
|
15
Done
|
Подавайте горячими. |
![[Valid RSS]](/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")