Ингредиенты рецепта
-
250 гр. Брокколи
-
2 л. Бульон куриный
-
4 шт. Картофель
-
1 шт. Лук репчатый
-
1 шт. Морковь
-
250 гр. Горошек замороженный
-
пара веточек Зелень укропа
-
пара веточек Зелень петрушки
-
По вкусу Лавровый лист
-
По вкусу Перец душистый
-
По вкусу Соль
Краткое описание рецепта
Этот суп можно приготовить как на мясном, так и на овощном бульоне. Или просто на воде.
Я предлагаю вариант, на курином бульоне.
Вот такая симпатичная посуда для приготовления супов. Наборы самые разнообразные в виде овощей.
При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!
Пошаговый рецепт блюда
|
1
Готово
|
Подготавливаем продукты для супа. |
|
2
Готово
|
Заранее отварите бульон, процедите и охладите. Мясо отделите от костей. Снимите образовавшийся жир в сковороду, на нем нужно приготовить пассировку. |
|
3
Готово
|
Картофель, лук и морковь очистите и хорошо промойте. Картофель порежьте мелким кубиком. |
|
4
Готово
|
Бульон доведите до кипения, мясо отделить от костей и вернуть в бульон. Затем добавьте картофель, горошек. Варите 15-20 минут до полной готовности картофеля. Посолите и добавьте душистый перец. |
|
5
Готово
|
Пока картофель и горошек варятся, лук порежьте кубиком, а морковь натрите на терке. Пассируйте на жире от мясного бульона на средней температуре до мягкости. |
|
6
Готово
|
Брокколи разделите на небольшие соцветия, добавьте в кастрюлю вместе с готовой пассировкой и измельченной зеленью. Варите пять минут. |
|
7
Готово
|
Суп готов. Подавайте со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита и готовьте с удовольствием! |
