Заливной пирог
с картофелем и грибами

0 0
Заливной пирог

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Тесто:
Кефир 600 гр.
Мука 1 стакан
Яйца 1 шт.
Маргарин сливочный 100 гр.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Для начинки:
Картофель 600 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Грибы 100 гр.
Масло растительное 30 гр.
Масло сливочное 30 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу


Пересчитать кол-во

Пирог за час

  • 60 мин
  • Персон 6
  • Средняя

Продукты

  • Тесто:

  • Для начинки:

Поделиться

Этот пирог еще называют «Гости на пороге».

Главное – это тесто, а начинка может быть любой, от рыбной консервы с рисом, до сладкого творога.

Кефир, тоже может быть любой жирности, иногда я добавляю сметану или ложку майонеза, от этого пирог становится еще нежнее.

Пробуйте разные варианты и вы найдете свой, идеальный вкус.

───※ ·❆· ※───

А вот удобная посуда для выпечки, можно объем и форму выбирать по обстоятельствам и количеству едоков.

Форма для запекания стекляная огнеупорная

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовьте продукты

2
Готово

Если у вас лесные грибы, то предварительно отварите их в подсоленной воде 20 мин, затем нарежьте на кубики.

3
Готово

Обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.

4
Готово

Картофель очистить и нарезать соломкой.

5
Готово

Добавить в обжаренные грибы и жарить на среднем огне, периодически помешивая до румяной корочки.

6
Готово

Лук порезать кубиком и посолить.

7
Готово

Слегка отожмите лук и добавьте в сковороду с картофелем и грибами, поперчите по вкусу.

Обжарьте пару минут и отставьте сковороду с плиты.

8
Готово

Сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте в сковороду.

9
Готово

Займемся тестом и включим духовку на разогрев на 180С.

В кефир всыпать соду и хорошо перемешать.

Сода должна раствориться в кефире.

10
Готово

На маленьком огне растопите маргарин (сливочное масло).

11
Готово

Возьмите глубокую чашу, вбейте в неё яйцо, добавьте сахар и соль и перемешайте.

12
Готово

Влейте часть кефира, примерно 200 грамм.

13
Готово

Всыпьте просеянную муку вместе с разрыхлителем для теста.

14
Готово

Замесите густое тесто. Постарайтесь, чтоб вся мука вмешалась.

15
Готово

Небольшими порциями вливайте оставшийся кефир и вмешивайте в тесто. Таким образом тесто получится без комков.

16
Готово

Влейте маргарин и в последний раз тщательно перемешайте тесто.

17
Готово

Форму для выпекания смажьте маргарином или маслом.

18
Готово

Всыпьте ложку муки и равномерно распределите её по дну и бортам.

19
Готово

На дно формы вылейте 1/3 теста.

20
Готово

На тесто выкладывайте начинку.

21
Готово

Залейте оставшимся тестом. Я начинаю лить от боров и круговыми движениями двигаясь к центру.

22
Готово

Отправляем в разогретую духовку примерно на 25 минут.

23
Готово

Смотрите по корочке пирога. Как только она приобретет равномерный золотистый цвет – пирог готов.

Приятного чаепития!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Шашлык из свиного ошейка
предыдущий
Шашлык из свиного ошейка
Лимонный пирог
следующий
Лимонный пирог

Добавьте свой комментарий

12