Заливной пирог

с картофелем и грибами

Name: Заливной пирог
Yield: 6 персон
Ingredients: Кефир: 600 гр.; Мука: 1 стакан; Яйца: 1 шт.; Маргарин сливочный: 100 гр.; Разрыхлитель: 1/2 ч. л.; Сода: 1/2 ч. л.; Сахар: 2 ч. л.; Соль: 1 ч. л.; Картофель: 600 гр.; Лук репчатый: 1 шт.; Грибы: 100 гр.; Масло растительное: 30 гр.; Масло сливочное: 30 гр.; Соль: по вкусу; Перец черный: по вкусу

Поделиться
46 Просмотров
Нравится 1
60 мин
Персон 6
Средняя

Продукты

	Тесто:
	Кефир 600 гр.
	Мука 1 стакан
	Яйца 1 шт.
	Маргарин сливочный 100 гр.
	Разрыхлитель 1/2 ч. л.
	Сода 1/2 ч. л.
	Сахар 2 ч. л.
	Соль 1 ч. л.
	Для начинки:
	Картофель 600 гр.
	Лук репчатый 1 шт.
	Грибы 100 гр.
	Масло растительное 30 гр.
	Масло сливочное 30 гр.
	Соль по вкусу
	Перец черный по вкусу

Пересчитать кол-во

Кухня:

Международная

Пирог за час

Продукты

Тесто:
600 гр. Кефир
1 стакан Мука
1 шт. Яйца
100 гр. Маргарин сливочный
1/2 ч. л. Разрыхлитель
1/2 ч. л. Сода
2 ч. л. Сахар
1 ч. л. Соль
Для начинки:
600 гр. Картофель
1 шт. Лук репчатый
100 гр. Грибы
30 гр. Масло растительное
30 гр. Масло сливочное
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный

Этот пирог еще называют «Гости на пороге».

Главное – это тесто, а начинка может быть любой, от рыбной консервы с рисом, до сладкого творога.

Кефир, тоже может быть любой жирности, иногда я добавляю сметану или ложку майонеза, от этого пирог становится еще нежнее.

Пробуйте разные варианты и вы найдете свой, идеальный вкус.

───※ ·❆· ※───

А вот удобная посуда для выпечки, можно объем и форму выбирать по обстоятельствам и количеству едоков.

Форма для запекания стекляная огнеупорная

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Download WordPress Themes

Download Nulled WordPress Themes

Download WordPress Themes Free

Premium WordPress Themes Download

lynda course free download

download karbonn firmware

Download Nulled WordPress Themes

udemy paid course free download

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготовьте продукты
2 Готово	Если у вас лесные грибы, то предварительно отварите их в подсоленной воде 20 мин, затем нарежьте на кубики.
3 Готово	Обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
4 Готово	Картофель очистить и нарезать соломкой.
5 Готово	Добавить в обжаренные грибы и жарить на среднем огне, периодически помешивая до румяной корочки.
6 Готово	Лук порезать кубиком и посолить.
7 Готово	Слегка отожмите лук и добавьте в сковороду с картофелем и грибами, поперчите по вкусу. Обжарьте пару минут и отставьте сковороду с плиты.
8 Готово	Сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте в сковороду.
9 Готово	Займемся тестом и включим духовку на разогрев на 180С. В кефир всыпать соду и хорошо перемешать. Сода должна раствориться в кефире.
10 Готово	На маленьком огне растопите маргарин (сливочное масло).
11 Готово	Возьмите глубокую чашу, вбейте в неё яйцо, добавьте сахар и соль и перемешайте.
12 Готово	Влейте часть кефира, примерно 200 грамм.
13 Готово	Всыпьте просеянную муку вместе с разрыхлителем для теста.
14 Готово	Замесите густое тесто. Постарайтесь, чтоб вся мука вмешалась.
15 Готово	Небольшими порциями вливайте оставшийся кефир и вмешивайте в тесто. Таким образом тесто получится без комков.
16 Готово	Влейте маргарин и в последний раз тщательно перемешайте тесто.
17 Готово	Форму для выпекания смажьте маргарином или маслом.
18 Готово	Всыпьте ложку муки и равномерно распределите её по дну и бортам.
19 Готово	На дно формы вылейте 1/3 теста.
20 Готово	На тесто выкладывайте начинку.
21 Готово	Залейте оставшимся тестом. Я начинаю лить от боров и круговыми движениями двигаясь к центру.
22 Готово	Отправляем в разогретую духовку примерно на 25 минут.
23 Готово	Смотрите по корочке пирога. Как только она приобретет равномерный золотистый цвет – пирог готов. Приятного чаепития!