Заливной пирог с карамелизированными грушами
и грецкими орехами

0 0
Заливной пирог с карамелизированными грушами

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Для карамели:
Сахар 100 гр.
Масло сливочное 30 гр.
Груши 3 шт.
Орехи грецкие 100 гр.
Для теста:
Маргарин сливочный 100 гр. Или сливочное масло
Сахар 150 гр.
Яйца 2-3 шт.
Мука 250 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Молоко 150 гр.


Пересчитать кол-во

Невероятно вкусный десерт к чаю

  • 55 мин
  • Персон 8
  • Средняя

Продукты

  • Для карамели:

  • Для теста:

Поделиться

Это мой собственный рецепт, он собран из нескольких хороших, но либо сложных, либо не совсем совпадающих с нашим вкусом рецептов. Обратите внимание на количество сахара, его много. Десерт получается очень сладкий, но именно такой нам и нравится. Вы можете уменьшить сахара на треть, он будет тоже очень вкусен. Груши можно заменить на яблоки или нектарины, сливы (твердых сортов), айву. Можно добавить корицы в тесто, или ванили, или чайную ложечку амаретто и т.д. Экспериментируйте и у вас будет собственный, домашний, любимый десерт к чаю. Готовится он очень легко и невероятно вкусен.

Готовьте с нами!

───※ ·❆· ※───

Медная сковорода антипригарная квадратная — прекрасный помошник при выпекании подобных десертов. Пользуйтесь!

  • Стеклянная крышка
  • Диаметр 24 см
  • Подходит для газовых и индукционных плит
  • Емкость: 1-3 л

Медная сковорода антипригарная квадратная

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовьте все продукты на рабочем солее. Масло и маргарин должны быть мягкими.

2
Готово

Начинаем с карамели. Сахар высыпать на сковороду ровным слоем и включить плиту на средней температуре. Сахар нельзя мешать пока он не растопится, иначе образуются комки, которые тяжело будет растворить.

3
Готово

Пока сахар нагревается, нарежьте груши.

4
Готово

Когда сахар начнет растворяться, добавьте сливочное масло.

5
Готово

Прокрутите сковороду с сахаром и маслом, чтоб соединить их в равномерную карамель.

6
Готово

Начинайте выкладывать груши.

7
Готово

Желательно в один слой.

8
Готово

Пока груши карамелезируются, начинаем делать заливное тесто.

Мягкий маргарин или масло засыпать сахаром.

9
Готово

Груши пора перевернуть и понизить температуру нагрева.

10
Готово

Размять вилкой маргарин с сахаром.

11
Готово

Добавить яйца. Обычно я добавляю два яйца, но в этот раз они были очень мелкие, поэтому пришлось добавить три яйца.

12
Готово

Перемешать до однородной консистенции.

13
Готово

Ввести просеянную муку с разрыхлителем.

14
Готово

Замесить тесто. Пора включить духовку для разогрева на 180С

15
Готово

Частями добавляя молоко размешивать тесто. Получится жидкое тесто, как на оладьи.

16
Готово

К этому времени груши должны закарамелезироваться. В последний раз переверните груши, стараясь придать какой либо порядок и добавляйте орехи. Постарайтесь утопить орехи в карамели. Немного прогрейте.

17
Готово

Залейте тестом. Я начинаю лить тесто тонкой струйкой с бортов и двигаюсь к середине, можно от цента к бортам, как вам удобно, главное - не лейте в одно место все тесто.

18
Готово

Отправляйте в духовку примерно на 25 минут.

19
Готово

Когда корж зарумянится – пирог готов.

20
Готово

Сразу переверните на сервировочную тарелку, иначе карамель застынет и вам его будет весьма проблематично снять со сковороды.

Можно подавать теплым.

Приятного чаепития!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Фаршированные куриные окорочка
предыдущий
Фаршированные куриные окорочка
Куриный рулет с сыром
следующий
Куриный рулет с сыром

Добавьте свой комментарий