Ingredients
-
1шт. Грудки куриные
-
100 гр. Сыр твердый
-
1 веточка Зелень укропа
-
1 шт. Яйца
-
50 гр. Мука
-
50 гр. Сухари
-
50 гр. Масло растительное
-
по вкусу Перец черный
-
по вкусу Соль
Directions
Это болгарское блюдо и в оригинальном рецепте используется балканский сыр и пажитник, а так как это не слишком доступные продукты, то пришлось адаптировать под местные возможности.
Мне нравится использовать несколько видов сыров, так, вкус закуски, становится ярче. В данном случае у меня чеддер и эдем 45% жирности, но вы берите свои любимые сочетания.
Такой рулет можно подавать и горячим, но мне нравится это блюдо в качестве закуски, хлодное. Попробуйте.
Просто, быстро и очень вкусно!
Такая чугунная сковорода незаменимый помошник на кухне. Отлично подойдет для жарки, запекания в духовке, тушения, карамелизации.
При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!
Steps
|
1
Done
|
Подготовьте продукты |
|
2
Done
|
Снимите с грудки кожу, положите на разделочную доску и закройте пищевой пленкой или пакетом. |
|
3
Done
|
Сыр натрите на крупно терке. |
|
4
Done
|
Отбейте грудку в тонкий, ровный пласт и перевернув уберите доску. Если после отбивания у вас образуются пустоты на мясе, то постарайтесь их закрыть, иначе сыр будет вытекать и гореть. |
|
5
Done
|
Посолите с учетом солености сыра, поперчите по вкусу. |
|
6
Done
|
Ровным слоем выкладывайте сыр и укроп. |
|
7
Done
|
Для удобства, начинайте заворачивать рулет при помощи пленки. |
|
8
Done
|
Скручивайте максимально равномерно и плотно. |
|
9
Done
|
Скреплять ничем не надо. |
|
10
Done
|
Оставляйте рулет на пленке. |
|
11
Done
|
Обваляйте в муке со всех сторон. На пленке это очень удобно сделать. |
|
12
Done
|
Затем в яйце. |
|
13
Done
|
И третий слой – сухари. Если нет сухарей, то можно обвалять еще раз в муке. |
|
14
Done
|
Включите духовку на 200С. Разогрейте растительное масло и выложите рулет швом вниз. |
|
15
Done
|
Через минуту переверните рулет и обжарьте еще минуту. Затем обжарьте по одной минуте бока рулета. |
|
16
Done
|
После того как появится равномерная золотистая корочка, отправляте рулет в разогретую духовку на 10 мин. |
|
17
Done
|
Рулет готов. |
|
18
Done
|
Дайте ему остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита! |
![[Valid RSS]](/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")