Ingredients
-
875 гр. Слоеное тестоТри упаковки по 275 гр.
-
650 гр. Сыры рассольные
-
200 гр. Сыр МаасдамЛюбой твердый сыр
-
60 гр. Масло сливочное
-
2 шт. Яйца
-
небольшой пучок ЗеленьНемного любимой зелени. У меня пажитник
Directions
Удобно, быстро и очень вкусно. Главное – рассольный сыр. Это может быть как сулугуни, так и адыгейский соленый или балканский и греческий как в моем случае и еще я добавила моцареллу, потому что у меня она была в холодильнике и мне очень нравится её тягучесть.
Прекрасно сочетается в хачапури с рассольными сырами любой твердый сыр жирностью не менее 40%, я использовала сыр Маасдам.
Для удобства пользуйтесь развесным, порционным слоеным тестом. В моем случае, упаковки по 275 грамм, они как раз подходят для моего противня.
По желанию, добавьте в начинку любимую зелень — петрушку, кинзу, пажитник.
Вот такой удобный антипригарный противень с невысокими бортами для выпекания хачапури, пиццы, печенья и тд. Бесплатная доставка.
При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!
Steps
|
1
Done
|
Подготовьте продукты |
|
2
Done
|
Натрите весь сыр. |
|
3
Done
|
В сыр добавьте рубленную зелень одно яйцо и белок второго яйца, а желток оставьте на лизон. Тщательно перемешайте сырную смесь. |
|
4
Done
|
На противень выложите пекарскую бумагу и первый слой слоеного теста. Тесто можно аккуратно, слегка растянуть, по форме противня. |
|
5
Done
|
Выкладывайте половину сырной смеси на тесто. |
|
6
Done
|
Тридцать грамм масла, нарежьте тонкими пластинками и разложите равномерно на сыр. |
|
7
Done
|
Накройте вторым слоем теста. |
|
8
Done
|
Оставшийся сыр выкладываете на тесто и опять раскладывайте тонкие куски масла. |
|
9
Done
|
Накрывайте последним слоем слоеного теста и аккуратно придавите все края. |
|
10
Done
|
Не защипывайте, а именно придавите, чтоб все слои скрепились. |
|
11
Done
|
В желток добавьте столовую ложку сырой воды и перемешайте. |
|
12
Done
|
Получившимся лизоном смажьте тесто. |
|
13
Done
|
Обратной стороной длинного ножа сделайте порционные углубления, не разрезая тесто. |
|
14
Done
|
Разогрейте духовку до 180С и отправьте хачапури запекаться примерно на 25-30 минут. |
|
15
Done
|
Когда появится равномерная золотистая корочка – хачапури готов. |
|
16
Done
|
Приятного аппетита! |
![[Valid RSS]](/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")