Хачапури
из слоеного теста

0 0
Хачапури

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Слоеное тесто 875 гр. Три упаковки по 275 гр.
Сыры рассольные 650 гр.
Сыр Маасдам 200 гр. Любой твердый сыр
Масло сливочное 60 гр.
Яйца 2 шт.
Зелень небольшой пучок Немного любимой зелени. У меня пажитник


Пересчитать кол-во

Хачапури на скорую руку

  • 40 мин
  • Персон 6
  • Средняя

Продукты

Поделиться

Удобно, быстро и очень вкусно. Главное – рассольный сыр. Это может быть как сулугуни, так и адыгейский соленый или балканский и греческий как в моем случае и еще я добавила моцареллу, потому что у меня она была в холодильнике и мне очень нравится её тягучесть.

Прекрасно сочетается в хачапури с рассольными сырами любой твердый сыр жирностью не менее 40%, я использовала сыр Маасдам.

Для удобства пользуйтесь развесным, порционным слоеным тестом. В моем случае, упаковки по 275 грамм, они как раз подходят для моего противня.

По желанию, добавьте в начинку любимую зелень — петрушку, кинзу, пажитник.

───※ ·❆· ※───

Вот такой удобный антипригарный противень с невысокими бортами для выпекания хачапури, пиццы, печенья и тд. Бесплатная доставка.

антипригарный противень с невысокими бортами для выпекания купить на алиэкспресс

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовьте продукты

2
Готово

Натрите весь сыр.

3
Готово

В сыр добавьте рубленную зелень одно яйцо и белок второго яйца, а желток оставьте на лизон. Тщательно перемешайте сырную смесь.

4
Готово

На противень выложите пекарскую бумагу и первый слой слоеного теста. Тесто можно аккуратно, слегка растянуть, по форме противня.

5
Готово

Выкладывайте половину сырной смеси на тесто.

6
Готово

Тридцать грамм масла, нарежьте тонкими пластинками и разложите равномерно на сыр.

7
Готово

Накройте вторым слоем теста.

8
Готово

Оставшийся сыр выкладываете на тесто и опять раскладывайте тонкие куски масла.

9
Готово

Накрывайте последним слоем слоеного теста и аккуратно придавите все края.

10
Готово

Не защипывайте, а именно придавите, чтоб все слои скрепились.

11
Готово

В желток добавьте столовую ложку сырой воды и перемешайте.

12
Готово

Получившимся лизоном смажьте тесто.

13
Готово

Обратной стороной длинного ножа сделайте порционные углубления, не разрезая тесто.

14
Готово

Разогрейте духовку до 180С и отправьте хачапури запекаться примерно на 25-30 минут.

15
Готово

Когда появится равномерная золотистая корочка – хачапури готов.

16
Готово

Приятного аппетита!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Оладьи с яблоками
предыдущий
Оладьи с яблоками
Тушеная капуста
следующий
Жареные утиные грудки

Добавьте свой комментарий