Ingredients
-
2 шт. Грудки утиные
-
1/2 ч. л . Тимьян
-
1 веточка Розмарин
-
1/2 ч. л . Перец черный
-
1 ст. л. Масло растительное
-
по вкусу Соль
Directions
Вот вроде, что сложного пожарить утиные грудки? А у меня, десятки попыток, были совершенно провальные 🙁
То сгорят, то сырые, ну очень меня это расстраивало, пока я не освоила это блюдо досконально. Делюсь.
Универсальная чугунная сковорода для жарки мяса, рыбы, овощей, для запекания в духовке. Очень рекомендуем. Главное — подобрать нужную по размеру. Бесплатная доставка.
При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!
Steps
|
1
Done
|
Подготовьте все необходимые ингредиенты |
|
2
Done
|
Сделайте ножом насечки со стороны кожи, не прорезая мясо. |
|
3
Done
|
Готовим маринадВ масло добавьте перец розмарин, тимьян и соль, это будет маринад для утиных грудок. |
|
4
Done
|
Обмажьте грудки и дайте промариноваться буквально 20 минут. |
|
5
Done
|
Немного разогрейте сковороду, влейте каплю масла. |
|
6
Done
|
Укладывайте грудки кожей в низ и жарьте 5-7 минут на высокой температуре. |
|
7
Done
|
В сковороду можно добавить веточку розмарина. |
|
8
Done
|
Переверните грудки и понизьте температуру до средней. Жарьте 7 минут. |
|
9
Done
|
Затем обжарьте с боков на более высокой температуре, так мы запечатываем все соки в мясе. |
|
10
Done
|
Если корочка на коже не достаточно поджаристая, то можно еще раз перевернуть грудку и дожарить до нужного цвета. |
|
11
Done
|
Накройте крышкой и убавьте температуру до средней Подержите утку на плите еще 5 минут и отставляйте. |
|
12
Done
|
Выньте грудки из жира, накройте крышкой или фольгой и дайте мясу отдохнуть 10 минут. |
|
13
Done
|
Подавайте к столу с гарниром или ягодным соусом. Приятного аппетита! |
![[Valid RSS]](/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")