Фаршированные куриные окорочка
рисом и грибами

0 0
Фаршированные куриные окорочка

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Окорочка куриные 2 шт.
Грибы 50 гр.
Лук репчатый 1/2 шт.
Рис 7-8 ст. л.
Масло оливковое 50 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу


Пересчитать кол-во

Аппетиная курица с гарниром за 40 минут

  • 40 мин
  • Персон 2
  • Средняя

Продукты

Поделиться

Самое сложное в этом рецепте, это правильно удалить кость, при этом, не разрезав кожу на окорочке. Для этого понадобится не длинный и узкий нож, желательно хорошо заточенный. Не надо спешить, аккуратно счищайте мясо прямо по кости. Самое сложное это сустав, соединяющий две кости, он достаточно широкий – просто не спешите и у вас все получится! Результат, того стоит, поверьте 🙂

Я использовала замороженные маховики, но подойдут любые магазинные, тогда, их не надо отваривать и можно сразу жарить.

───※ ·❆· ※───

Рекомендуем эту сковороду с крышкой. Она точно поможет вам в приготовлении вкусных блюд. Стекляная крышка позволит контролировать степень прожарки.

    Сковорода с крышкой

  • Материал: алюминиевый сплав.
  • Тип крышки кастрюли: стеклянная крышка.
  • Тип: подходит для газовых и индукционных плит.
  • Емкость: 1-3 л.
  • Диаметр: 24 см.

Сковорода с крышкой

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовьте все ингредиенты (я лук забыла положить).

2
Готово

Удалите кость из окорочка так, чтоб не было дырок в коже.

3
Готово

Отрубите кость одним ударом, не доходя до последнего сустава пару сантиметров.

4
Готово

Должен получиться вот такой результат.

5
Готово

Посолите и поперчите по вкусу.

6
Готово

Если у вас лесные грибы, то их стоит отварить минут 20 в подсоленной воде. Если нет, то просто жарьте без предварительного отваривания.

7
Готово

Лук мелко порежьте.

8
Готово

На разогретую сковороду влейте немного оливкового масла и добавьте сливочное масло. Так сливочное масло не будет гореть.

9
Готово

Обжаривайте лук на средней температуре, до прозрачности.

10
Готово

Грибы нарежьте кубиком.

11
Готово

Обжарьте вместе с луком.

12
Готово

Отварите рис 10 мин. до полуготовности в подсоленной воде.

13
Готово

Слейте воду с риса.

14
Готово

Смешайте обжаренный лук с грибами с рисом.

15
Готово

Нафаршируйте плотно окорочка и скрепите края кожи зубочистками или прошейте нитью.

16
Готово

Разогрейте сковороду и влейте масло.

17
Готово

Выкладывайте окорочка на сковороду и обжаривайте сначала на высокой температуре примерно 5 мин.

18
Готово

Как только кожа начнет золотится, сразу переворачивайте и еще пару минут жарьте на высокой температуре.

19
Готово

Затем накройте крышкой и снизьте температуру до средней.

20
Готово

Каждые пять минут переворачивайте окорочка, не давая им подгореть и разрушить кожу.
Накрывайте сразу крышкой, как только перевернули.

21
Готово

Постарайтесь обжарить со всех сторон.

22
Готово

Жарьте примерно 20-25 мин, до готовности. Не забудьте убрать зубочистки или нити перед подачей.

23
Готово

Подавайте с салатом.

Приятного аппетита!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Салат из дайкона с жареными креветками
предыдущий
Салат из дайкона с жареными креветками
Заливной пирог с карамелизированными грушами
следующий
Заливной пирог с карамелизированными грушами

Добавьте свой комментарий

12