Жареная куриная печень
со свекольным гарниром

0 0
Жареная куриная печень

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Ингредиенты для жареной печени
Куриная печень 500 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Изюм 3 ст. л.
Сметана 100 гр.
Масло оливковое 50 гр.
Мука 2 ст. л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Для свекольного гарнира:
Свекла запеченная 2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Масло оливковое 30 гр.


Пересчитать кол-во

Вкусное и полезное сочетание печени и свеклы

  • 110 мин
  • Персон 4
  • Средняя

Продукты

  • Ингредиенты для жареной печени

  • Для свекольного гарнира:

Поделиться

Не знаю как у вас в семье, но у нас, это большая проблема – уговорить съесть свеклу, да еще и с печенкой! Увещевания, что это страшно полезно, не действуют, пришлось делать — ужасно вкусно:)

Сочетания сладкого и соленого, острого и нежного, в этом блюде прекрасно уживаются и делают его очень гармоничным. Свеклу я предварительно запекала 1 час 20 минут при 180С в фольге, но наверное можно и сварить. Но мы же не забываем о пользе! А значит, лучше все-таки запечь.

Изюм я замочила в красном вине, но это на ваше усмотрение, мне просто так «увиделось».:) В рецепте я это не буду описывать, хотя было вкусно.

───※ ·❆· ※───

И, как всегда, рекомендация от нашей команды. Мы ищем интересные и удобные варианты посуды и акксесуаров для кухни. Надеемся, вам понравится.

Удобная каменная сковорода с высокими бортами, антипригарная. Подходит для мытья в посудомоечной машине. Бесплатная доставка. Три варианта размеров.

Удобная каменная сковорода с высокими бортами

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовьте все ингредиенты. Свеклу предварительно запечь.

2
Готово

Начинаем с куриной печени. Лук почистить и нарезать средним кубиком.

3
Готово

Разогреть на средней температуре сковороду, влить оливковое масло.

4
Готово

Обжарить лук, не давая ему приобрести золотистый цвет. Лук должен стать прозрачным.

5
Готово

Промыть печень, посолить и поперчить.

6
Готово

Всыпать муку и перемешать.

7
Готово

Не убирая лук со сковороды, но освободив в центре место для обжаривания печени.

8
Готово

Выкладывайте печень и добавляйте температуру нагрева. Обжаривайте помешивая.

9
Готово

Пока обжаривается печень можно очистить свеклу.

10
Готово

Подготовить изюм.

11
Готово

Изюм добавить к печени и продолжать обжаривать еще пару минут.

12
Готово

Следите за температурой, печень не должна подгореть.

13
Готово

Когда печень поменяет цвет, сразу добавляйте сметану.

14
Готово

Перемешайте и накройте крышкой.

Прогрейте 5-7 минут и отставьте с плиты.

15
Готово

Свеклу натрите на крупной терке (можно порезать соломкой).

16
Готово

Нагрейте масло.

17
Готово

Порежьте чеснок.

18
Готово

Обжарьте чеснок буквально одну минуту.

19
Готово

Выкладывайте свеклу к чесноку. Добавьте соль, сахар и бальзамический уксус. Жарьте на средней температуре примерно 5 минут, помешивая. Основная задача – прогреть свеклу, а не зажарить.

20
Готово

Печень тоже готова.

21
Готово

Подавайте горячим.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Яблочный пирог
предыдущий
Яблочный пирог
Хинкали по-грузински
следующий
Хинкали

Добавьте свой комментарий