Ingredients
-
1 кг. Говядина
-
200 гр. Лук репчатый
-
150 гр. Морковь
-
800 гр. Картофель
-
400 гр. Помидоры квашеные
-
200 мл. Томатный концентрат
-
600 мл. ВодаИли бульон
-
по вкусу Соус чили
-
1 ч. л. Зерна кориандра
-
1 ч. л. Перец черныйв зернах
-
3-5 листа Лавровый лист
-
5 горошин Перец душистый
-
1 ст. л. Сахар
-
по вкусу Соль
-
100 гр. Масло растительное
-
1/2 пучка Зелень петрушки
Directions
Азу – блюдо татарской кухни. Его готовят из баранины, говядины или конины. Мясо и овощи по отдельности предварительно обжаривают, а затем, соединив в одном казане, тушат. Это собственно мясное рагу, тушеное с овощами в остром соусе, с солеными огурцами. Мне нравится классический вариант, но я люблю эксперименты. Иногда, я готовлю азу без моркови и картофеля, получается более острое и насыщенное блюдо, а на гарнир можно подать рис. Иногда добавляю болгарский перец, свежий чили и баклажаны. Или как в этом рецепте, заменяю огурцы квашеными зелеными помидорам. Вкус получается более мягкий. Очень вкусно. Попробуйте.
И, как всегда, рекомендация от нашей команды. Мы ищем интересные и удобные варианты посуды и акксесуаров для кухни. Надеемся, вам понравится.
Предлагаем вашему вниманию чугунный казан с крышкой.
При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!
Steps
1
Done
|
|
2
Done
|
|
3
Done
|
|
4
Done
|
|
5
Done
|
|
6
Done
|
|
7
Done
|
|
8
Done
|
|
9
Done
|
|
10
Done
|
|
11
Done
|
|
12
Done
|
|
13
Done
|
|
14
Done
|
|
15
Done
|
|
16
Done
|
|
17
Done
|
|
18
Done
|
|
19
Done
|
|
20
Done
|
|
21
Done
|
|
22
Done
|