Котлеты с овощами

С томатно-сметанной подливой

Name: Котлеты с овощами
Yield: 9
Cuisine: Авторская
Ingredients: Мясной фарш: 1 кг.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 3 зубчика; Помидоры: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Перец черный: 1 ч. л.; Хлеб белый: 300 гр.; Молоко: 100 гр.; Сметана: 200 гр.; Сок томатный: 300 гр.; Мука: 150 гр.; Яйца: 1 шт.; Сахар: 1 ч. л.; Масло растительное: 2 ст. л.; Масло сливочное: 1 ст. л.

Рецепт

min

1 0

Поделиться
157 просмотров
Отметить 1

Ингредиенты рецепта «Котлеты с овощами»

Кол-во персон:

	Мясной фарш: 1 кг.
	Лук репчатый: 1 шт.
	Чеснок: 3 зубчика
	Помидоры: 1 шт.
	Перец болгарский: 1 шт. Можно замороженый
	Перец черный: 1 ч. л. Горошком, перемолоть
	Хлеб белый: 300 гр.
	Молоко: 100 гр.
	Сметана: 200 гр.
	Сок томатный: 300 гр. Томат паста или кетчуп 100 гр. размешать в 200 гр. воды
	Мука: 150 гр.
	Яйца: 1 шт.
	Сахар: 1 ч. л.
	Масло растительное: 2 ст. л.
	Масло сливочное: 1 ст. л.

Кухня:

Авторская

Если вы готовите на несколько дней, то это блюдо лучше разогревать в микроволновке или на паровой бане.

60 мин
Рецепт на 9 персоны
Уровень сложности: средний

Ингредиенты рецепта

1 кг. Мясной фарш
1 шт. Лук репчатый
3 зубчика Чеснок
1 шт. Помидоры
1 шт. Перец болгарский
Можно замороженый
1 ч. л. Перец черный
Горошком, перемолоть
300 гр. Хлеб белый
100 гр. Молоко
200 гр. Сметана
300 гр. Сок томатный
Томат паста или кетчуп 100 гр. размешать в 200 гр. воды
150 гр. Мука
1 шт. Яйца
1 ч. л. Сахар
2 ст. л. Масло растительное
1 ст. л. Масло сливочное

Краткое описание рецепта

Котлеты любят многие, но вот готовят в последнее время не часто, а зря. Может надоели или не модно, или кажется не интересно, и не современно, но вот этот рецепт, вас приятно удивит, да и порадует.

Сочные, ароматные, с вкусной подливой – просто песня! Перец я использую мороженый, но он совершенно не уступает свежему, сочный и ароматный.

Делайте заготовки с осени, замораживайте, когда овощи по низкой цене и у вас под рукой всегда необходимые ингредиенты.

───※ ·❆· ※───

Очень достойная сковорода с крышкой от крупного производителя в Китае. С бесплатной доставкой.

Диаметры: 20 см, 24 см, 28 см
Индукция, газ, электроплита
Антипригарное покрытие

Сковорода с крышкой

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Free Download WordPress Themes

Download WordPress Themes

Download Nulled WordPress Themes

Download WordPress Themes

free online course

download intex firmware

Download WordPress Themes Free

download udemy paid course for free

Пошаговый рецепт блюда

1 Готово	Подготовьте продукты
2 Готово	Хлеб размочить в молоке, лук, помидор и перец почистить и подготовить для измельчения.
3 Готово	Фарш посолить и поперчить.
4 Готово	Влить измельченные овощи и хлеб. Тщательно перемещать взбивая.
5 Готово	Добавить яйцо и еще раз перемещать до однородной массы.
6 Готово	Раскалить растительное масло на сковороде.
7 Готово	Сформировать и обвалять в муке котлеты. Старайтесь выбивать каждую котлету на руках, чтобы в фарше не было воздушных полостей. Это важно.
8 Готово	Выкладывайте подготовленные котлеты на сковороду и жарьте первые 5 минут на максимальной температуре. Затем переверните котлеты и убавьте температуру до средней. Жарьте до готовности еще минут семь.
9 Готово	Готовим подливу: На сковороде разогреваем столовую ложку сливочного масла, я использую топленое и всыпаем ложку пшеничной муки.
10 Готово	Обжариваем до золотистого цвета.
11 Готово	Добавляем сметану в обжаренную муку.
12 Готово	Сметана соберет всю муку в единую массу похожую на клейстер. Убавьте температуру на минимум и подержите сметану с мукой пару минут на сковороде постоянно помешивая.
13 Готово	Влейте томат, добавьте соль и сахар и продолжайте помешивать, пока томат не соединится со сметаной. Соус готов.
14 Готово	Залейте соусом котлеты. Накройте крышкой и прогрейте все вместе 5-10 минут. Если соус вам покажется густоват, то можно влить немного воды и еще немного прогрейте.
15 Готово	Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!