Котлеты с овощами

С томатно-сметанной подливой

Name: Котлеты с овощами
Yield: 9 персон
Ingredients: Мясной фарш: 1 кг.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 3 зубчика; Помидоры: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Перец черный: 1 ч. л.; Хлеб белый: 300 гр.; Молоко: 100 гр.; Сметана: 200 гр.; Сок томатный: 300 гр.; Мука: 150 гр.; Яйца: 1 шт.; Сахар: 1 ч. л.; Масло растительное: 2 ст. л.; Масло сливочное: 1 ст. л.

Поделиться
43 Просмотров
Нравится 1
60 мин
Персон 9
Средняя

Продукты

	Мясной фарш 1 кг.
	Лук репчатый 1 шт.
	Чеснок 3 зубчика
	Помидоры 1 шт.
	Перец болгарский 1 шт. Можно замороженый
	Перец черный 1 ч. л. Горошком, перемолоть
	Хлеб белый 300 гр.
	Молоко 100 гр.
	Сметана 200 гр.
	Сок томатный 300 гр. Томат паста или кетчуп 100 гр. размешать в 200 гр. воды
	Мука 150 гр.
	Яйца 1 шт.
	Сахар 1 ч. л.
	Масло растительное 2 ст. л.
	Масло сливочное 1 ст. л.

Пересчитать кол-во

Кухня:

Авторская

Если вы готовите на несколько дней, то это блюдо лучше разогревать в микроволновке или на паровой бане.

Продукты

1 кг. Мясной фарш
1 шт. Лук репчатый
3 зубчика Чеснок
1 шт. Помидоры
1 шт. Перец болгарский
Можно замороженый
1 ч. л. Перец черный
Горошком, перемолоть
300 гр. Хлеб белый
100 гр. Молоко
200 гр. Сметана
300 гр. Сок томатный
Томат паста или кетчуп 100 гр. размешать в 200 гр. воды
150 гр. Мука
1 шт. Яйца
1 ч. л. Сахар
2 ст. л. Масло растительное
1 ст. л. Масло сливочное

Котлеты любят многие, но вот готовят в последнее время не часто, а зря. Может надоели или не модно, или кажется не интересно, и не современно, но вот этот рецепт, вас приятно удивит, да и порадует.

Сочные, ароматные, с вкусной подливой – просто песня! Перец я использую мороженый, но он совершенно не уступает свежему, сочный и ароматный.

Делайте заготовки с осени, замораживайте, когда овощи по низкой цене и у вас под рукой всегда необходимые ингредиенты.

───※ ·❆· ※───

Очень достойная сковорода с крышкой от крупного производителя в Китае. С бесплатной доставкой.

Диаметры: 20 см, 24 см, 28 см
Индукция, газ, электроплита
Антипригарное покрытие

Сковорода с крышкой

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Download Premium WordPress Themes Free

Premium WordPress Themes Download

Download WordPress Themes

ZG93bmxvYWQgbHluZGEgY291cnNlIGZyZWU=

download mobile firmware

Download WordPress Themes Free

free download udemy course

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготовьте продукты
2 Готово	Хлеб размочить в молоке, лук, помидор и перец почистить и подготовить для измельчения.
3 Готово	Фарш посолить и поперчить.
4 Готово	Влить измельченные овощи и хлеб. Тщательно перемещать взбивая.
5 Готово	Добавить яйцо и еще раз перемещать до однородной массы.
6 Готово	Раскалить растительное масло на сковороде.
7 Готово	Сформировать и обвалять в муке котлеты. Старайтесь выбивать каждую котлету на руках, чтобы в фарше не было воздушных полостей. Это важно.
8 Готово	Выкладывайте подготовленные котлеты на сковороду и жарьте первые 5 минут на максимальной температуре. Затем переверните котлеты и убавьте температуру до средней. Жарьте до готовности еще минут семь.
9 Готово	Готовим подливу: На сковороде разогреваем столовую ложку сливочного масла, я использую топленое и всыпаем ложку пшеничной муки.
10 Готово	Обжариваем до золотистого цвета.
11 Готово	Добавляем сметану в обжаренную муку.
12 Готово	Сметана соберет всю муку в единую массу похожую на клейстер. Убавьте температуру на минимум и подержите сметану с мукой пару минут на сковороде постоянно помешивая.
13 Готово	Влейте томат, добавьте соль и сахар и продолжайте помешивать, пока томат не соединится со сметаной. Соус готов.
14 Готово	Залейте соусом котлеты. Накройте крышкой и прогрейте все вместе 5-10 минут. Если соус вам покажется густоват, то можно влить немного воды и еще немного прогрейте.
15 Готово	Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!