Котлеты с овощами
С томатно-сметанной подливой

0 0
Котлеты с овощами

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Мясной фарш 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 1 шт.
Перец болгарский 1 шт. Можно замороженый
Перец черный 1 ч. л. Горошком, перемолоть
Хлеб белый 300 гр.
Молоко 100 гр.
Сметана 200 гр.
Сок томатный 300 гр. Томат паста или кетчуп 100 гр. размешать в 200 гр. воды
Мука 150 гр.
Яйца 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное 1 ст. л.


Пересчитать кол-во

Если вы готовите на несколько дней, то это блюдо лучше разогревать в микроволновке или на паровой бане.

  • 60 мин
  • Персон 9
  • Средняя

Продукты

Поделиться

Котлеты любят многие, но вот готовят в последнее время не часто, а зря. Может надоели или не модно, или кажется не интересно, и не современно, но вот этот рецепт, вас приятно удивит, да и порадует.

Сочные, ароматные, с вкусной подливой – просто песня! Перец я использую мороженый, но он совершенно не уступает свежему, сочный и ароматный.

Делайте заготовки с осени, замораживайте, когда овощи по низкой цене и у вас под рукой всегда необходимые ингредиенты.

───※ ·❆· ※───

Очень достойная сковорода с крышкой от крупного производителя в Китае. С бесплатной доставкой.

  • Диаметры: 20 см, 24 см, 28 см
  • Индукция, газ, электроплита
  • Антипригарное покрытие

Сковорода с крышкой

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовьте продукты

2
Готово

Хлеб размочить в молоке, лук, помидор и перец почистить и подготовить для измельчения.

3
Готово

Фарш посолить и поперчить.

4
Готово

Влить измельченные овощи и хлеб.

Тщательно перемещать взбивая.

5
Готово

Добавить яйцо и еще раз перемещать до однородной массы.

6
Готово

Раскалить растительное масло на сковороде.

7
Готово

Сформировать и обвалять в муке котлеты. Старайтесь выбивать каждую котлету на руках, чтобы в фарше не было воздушных полостей. Это важно.

8
Готово

Выкладывайте подготовленные котлеты на сковороду и жарьте первые 5 минут на максимальной температуре. Затем переверните котлеты и убавьте температуру до средней. Жарьте до готовности еще минут семь.

9
Готово

Готовим подливу:

На сковороде разогреваем столовую ложку сливочного масла, я использую топленое и всыпаем ложку пшеничной муки.

10
Готово

Обжариваем до золотистого цвета.

11
Готово

Добавляем сметану в обжаренную муку.

12
Готово

Сметана соберет всю муку в единую массу похожую на клейстер. Убавьте температуру на минимум и подержите сметану с мукой пару минут на сковороде постоянно помешивая.

13
Готово

Влейте томат, добавьте соль и сахар и продолжайте помешивать, пока томат не соединится со сметаной. Соус готов.

14
Готово

Залейте соусом котлеты.

Накройте крышкой и прогрейте все вместе 5-10 минут. Если соус вам покажется густоват, то можно влить немного воды и еще немного прогрейте.

15
Готово

Подавайте с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Запеченные крылья индейки со шпинатом
предыдущий
Запеченные крылья индейки со шпинатом
Чахохбили
следующий
Чахохбили

Добавьте свой комментарий

12