-
2 кг. Минтай
-
5 шт. Лук репчатый
-
1/2 шт. Лимон
-
100 гр. Мука
-
200 гр. Майонез
-
1ч. л. Перец черный
-
50 гр. Масло растительное
-
по вкусу Соль
Краткое описание рецепта
Как приготовить вкусное блюдо из банального минтая? Очень просто – лук и майонез сотворят чудо с минтаем, и он станет нежным, сочным и невероятно вкусным. Вместо минтая можно использовать путасу или треску или любую не жирную, морскую рыбу. Это блюдо можно подавать и холодным в качестве закуски.
Очень рекомендую эту посуду — эмалированный чугунный казан с крышкой на 5 литров. На моей кухне подобный казан служит уже более 10 лет. Не могу нарадоваться.
При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!
Пошаговый рецепт блюда
|
1
Готово
|
Вам понадобятся |
|
2
Готово
|
Рыбу почистить, срезать все плавники, убрать черную пленку из брюха, порезать на порционные куски. Полить соком лимона, посолить, дать слегка промариноваться. |
|
3
Готово
|
Тем временем очистить и порезать лук, не мелко, чтоб лук не горел. |
|
4
Готово
|
Разогреть сковороду и спассивировать лук на среднем огне до прозрачности. Убрать лук со сковороды стараясь оставить как можно больше масла в сковороде. Если масла мало, то долейте еще. |
|
5
Готово
|
Смешайте муку с черным перцем и запанируйте рыбу. |
|
6
Готово
|
Обжарьте рыбу со всех сторон до золотистой корочки. |
|
7
Готово
|
Возьмите кастрюлю с толстым дном или казан. Выложите немного лука на дно. |
|
8
Готово
|
Затем выложите обжаренную рыбу в один слой и смажьте майонезом. |
|
9
Готово
|
Опять добавьте обжаренный лук. |
|
10
Готово
|
На лук – слой рыбы, слой майонеза и слой лука. |
|
11
Готово
|
Повторяйте слои пока рыба и лук не закончится. |
|
12
Готово
|
Последним слоем выложите майонез и закройте крышкой. |
|
13
Готово
|
Тушите на низкой температуре примерно 40 мин. |
|
14
Готово
|
Подавайте с картофелем или рисом. |
