Рыбная запеканка
из морского языка

1 0
Рыбная запеканка

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Морской язык 1 кг.
Картофель 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Лимон 1 шт.
Масло сливочное 50 гр.
Молоко 100 мл.
Масло растительное 50 мл.
Мука 100 гр.
Сыр твердый 200 гр.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу


Пересчитать кол-во

Секреты приготовления рыбной запеканки

  • 70 мин
  • Персон 6
  • Средняя

Продукты

Поделиться

Для этого блюда подойдет любая жирная рыба без костей, мне нравится морской язык, но подойдет и пангасиус. Если вы будете использовать треску или филе минтая, то я советую обжарить лука в два раза больше и добавить майонез.

Уложить слой лука , затем минтай или треску, лук и майонез, а сверку слой картофеля. Так запеканка получится сочнее.

Но в этом рецепте я использую жирную рыбу, поэтому лука не много и совсем без майонеза. Запеканка получится сочная.

───※ ·❆· ※───

Если у вас еще нет такой огнеупорной стеклянной формы для запекания очень рекомендую приобрести. В такой форме можно подать блюдо к столу. Помните, что стекляную форму нужно ставить в холодную духовку, иначе может лопнуть.

Форма для запекания стекляная огнеупорная

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовьте продукты

2
Готово

Картофель очистить и сварить в подсоленной воде до готовности.

3
Готово

Снять цедру с целого лимона.

4
Готово

Выдавить сок лимона.

5
Готово

Рыбу разморозить, порезать на порционные куски.

6
Готово

Переложить в глубокую миску рыбу, сбрызнуть соком лимона посолить и поперчить. Отставить мариноваться.

7
Готово

Лук почистить и порезать кубиком.

8
Готово

Обжарить лук на среднем огне в растительном масле до прозрачности.

9
Готово

Убрать лук из сковороды, стараясь сохранить как можно больше масла в сковороде.

10
Готово

Рыбу обвалять в муке.

11
Готово

Обжарить рыбу в том же масле где жарился лук. Если масла мало, то добавьте еще одну столовую ложку.

12
Готово

Жарьте рыбу с двух сторон, на среднем огне, до золотистого цвета.

13
Готово

Когда картофель полностью сварится, разомните его до состояния пюре. Добавьте цедру лимона, сливочное масло и молоко. Тщательно перемешайте до однородности.

14
Готово

Форму для запекания смажьте маслом и выложите всю рыбу ровным слоем.

15
Готово

Вторым слоем выложите обжаренный лук. Если у вас есть тимьян, то можете его добавить для аромата.

16
Готово

Третьим слоем уложите картофельное пюре.

17
Готово

Засыпьте картофельное пюре ровным слоем тертого сыра.

18
Готово

Разогреете духовку до 180С и отправьте запекаться форму с запеканкой минут на 20.

19
Готово

Когда сыр зарумянится – запеканка готова.

20
Готово

Подавайте горячей.

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Минтай под майонезом
предыдущий
Минтай под майонезом
Торт Муравейник
следующий
Торт Муравейник

Добавьте свой комментарий