Ingredients
-
1 шт. Грудки куриные
-
125 гр. Шпинат
-
1 зубчик Чеснок
-
30 гр. Масло сливочное
-
30 гр. Масло растительное
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный
Directions
Очень легкое в приготовлении, вкусное и не затратное блюдо.
Я оставляю кожу на куриной грудке для этого блюда, мне нравится хрустящая корочка.
Если вы не любите, можете снять, но рулет будет немного суше.
К шпинату можно добавить бекон или прошутто, обжаренные кедровые орехи и базилик, по вашему желанию.
Я же покажу вам базовый рецепт. Из одной грудки получается две порции. В качестве соуса я подала готовый брусничный, но можно подать и с соусом бешамель или сырным соусом. Только умоляю, без кетчупа или майонеза!))
Вот чугунная сковорода, в которой очень удобно обжарить, а потом запечь фаршированные куриные окорочка. В том числе, в этой сковороде можно готовить любое мясо или рыбу.
- Чугунная сковорода
- Подходит для газовых и индукционных плит.
- Материал: чугун.
- Диаметр: 26 см.
- Емкость: 2-3 л.
При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!
Steps
|
1
Done
|
На среднем огне растопить сливочное масло и обжарить мелко порубленный чеснок, буквально одну минуту. |
|
2
Done
|
Подготовленный шпинат добавить в сковороду и прогреть еще одну минуту, помешивая. |
|
3
Done
|
Когда шпинат обмякнет, немного посолите и поперчите, отставьте с плиты. |
|
4
Done
|
Куриную грудку с кожей, отбить с внутренней стороны в ровный пласт. Посолить и поперчить по вкусу, учитывая, что шпинат вы тоже солили. В это время можно включить духовку на 200С пусть разогревается. |
|
5
Done
|
Выкладываем ровным слоем шпинат. |
|
6
Done
|
Скручиваем в рулет. |
|
7
Done
|
Скрепляем ниткой. |
|
8
Done
|
Разогреваем сковороду и вливаем оливковое масло (можно любое растительное). |
|
9
Done
|
Кладем рулет швом в низ и обжариваем пару минут на высокой температуре, до золотистого цвета. |
|
10
Done
|
Переворачиваем рулет и обжариваем со всех сторон. |
|
11
Done
|
После того как рулет приобретет золотистую корочку, сразу отправляем его в духовку на 15 мин. После запекания снимите нить. |
|
12
Done
|
Рулет готов. Подавайте горячим. Приятного аппетита! |
![[Valid RSS]](/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")