Рулеты из говяжьей пашины
с черносливом и чесноком

Рулеты из говяжьей пашины

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Пашина 1кг.
Свиной бекон 200 гр.
Чеснок 1 головка
Чернослив 150 гр.
Горчица 100 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное 30 гр.


Пересчитать кол-во

Вкусное блюдо из недорогой говядины

  • 130 мин
  • Персон 6
  • Средняя

Продукты

Поделиться

Пашина говядины, довольно сложное мясо, волокнистое и имеет много грубых пленок. В моей семье его чаще всего использовали в фарше для пирогов. Предварительно отваривали, затем перекручивали на мясорубке, затем обжаривали с луком, специями… Очень вкусно! Но мне больше нравились рулеты из пашины.

Начинки были разные: грибы, лук с яйцами, брусника или вишня и т.д. Я же покажу рецепт с черносливом и чесноком в рукаве. Можно использовать фольгу, предварительно смазав её растительным маслом.

───※ ·❆· ※───

И, как всегда, рекомендация от нашей команды. Мы ищем интересные и удобные варианты посуды и акксесуаров для кухни. Надеемся, вам понравится.

Глубокий противень для запекания с удобными ручками.

Глубокий противень для запекания с удобными ручками.

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовьте все ингредиенты.

2
Готово

Чернослив залейте теплой водой.

3
Готово

Пашину разделите на сегменты по пленке. У меня получилось три части.

4
Готово

Толстые куски (их в моем случае два) надрежьте не до конца вдоль волокон.

А тонкий кусок, если он имеет толстую пленку, надсеките ножом в нескольких местах, так он легче отобьется в ровный пласт.

5
Готово

Отбейте мясо с одной стороны (внутренней) в ровные пласты.

6
Готово

Чеснок и чернослив мелко порубите.

7
Готово

Смешайте с солью.

8
Готово

Мясо со всех сторон обмажьте горчицей с растительным маслом, немного посолите, поперчите по вкусу.

9
Готово

Равным слоем распределите чернослив с чесноком.

10
Готово

Сверху выкладывайте бекон.

11
Готово

Скрутите рулетом и скрепите нитью.

12
Готово

Поместите в рукав для запекания.

13
Готово

Я добавила зелень чеснока, можно использовать розмарин или тимьян, все по вкусу. Можно ничего не добавлять.

Закройте рукав с двух сторон и сделайте отверстие зубочисткой или ножницами, для того чтобы воздух выходил из пакета.

14
Готово

Поместите в разогретую до 180С духовку на два часа.

15
Готово

Через два часа надрежьте рукав, полейте образовавшимся соком рулеты и доведите мясо под грилем еще минут 10 до румяной корочки.

16
Готово

Подавайте с любимым гарниром. У меня рис и маринованная тыква.

Приятного аппетита!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Узбекская лепешка в духовке
предыдущий
Узбекская лепешка
Бисквитный рулет со сливочным кремом
следующий
Бисквитный рулет

Добавьте свой комментарий