Свиная отбивная
в чесночном маринаде

Свиная отбивная

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Ошеек свиной 500 гр.
Чеснок 5-6 зубчиков
Яйца 1 шт.
Мука 100 гр.
Панировочные сухари 100 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное 50 гр.


Пересчитать кол-во

Для любителей острых блюд

  • 40 мин
  • Персон 2
  • Средняя

Продукты

Поделиться

Это блюдо придется по вкусу любителям острого и чесночного. Для любителей более острого, можно добавить перец Чили. Отбивная получается сочная и ароматная. В этом рецепте я использовала молодой чеснок вместе с зеленью, но это совсем не обязательно, просто сейчас сезон и молодой чеснок у меня есть. На первом фото я не стала его показывать, потому, что это может внести заблуждение, что блюдо у вас не получится из-за нехватки этого ингредиента. Смело готовьте с обычным чесноком, будет очень вкусно!

───※ ·❆· ※───

И, как всегда, рекомендация от нашей команды. Мы ищем интересные и удобные варианты посуды и акксесуаров для кухни. Надеемся, вам понравится.

Удобная каменная сковорода с крышкой.

Купить - каменная сковорода с крышкой

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовьте все ингредиенты

2
Готово

Приготовьте маринад

Чеснок мелко порежьте и перетрите с солью. Так чеснок лучше отдаст свой аромат.

3
Готово

Возьмите глубокую чашу, переложите в неё чеснок и перец.

4
Готово

Влейте 150 -200 грамм воды и досолите по вкусу.

5
Готово

Свинину нарежьте на порционные куски поперек волокон и отбейте с двух сторон в тонкий пласт.

6
Готово

Поместите в маринад на 10 минут.

7
Готово

Подготовьте кляр

В отдельные миски разложите муку, взбитое вилкой яйцо (чуть присолите) и сухари (можно муку).

8
Готово

Сначала мясо обваляйте в муке.

9
Готово

Затем в яйце.

10
Готово

В сухарях.

11
Готово

Разогрейте масло на максимальной температуре.

12
Готово

Обжарьте мясо с одной стороны две минуты.

13
Готово

Переверните и обжарьте со второй стороны минуту. Кляр должен слегка зарумяниться, «запечатав» мясо. Снимите со сковороды и жарьте аналогично вторую порцию.

14
Готово

Когда вторая отбивная обжарится, верните первый кусок в сковороду, понизьте температуру до минимума ( у меня 2 ступень нагрева) Засыпьте мелко рубленой зеленью (по желанию), накройте крышкой и тушите минут 10.

15
Готово

Подавайте с любым любимым гарниром, у меня картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Рецепт Запеченная форель на углях
предыдущий
Запеченная форель
Узбекская лепешка в духовке
следующий
Узбекская лепешка

Добавьте свой комментарий