Свиная отбивная на кости

В сметане

Name: Свиная отбивная на кости
Yield: 4 персон
Ingredients: Свинина: 1,5 кг.; Лук репчатый: 2 шт.; Помидоры: 2 шт.; Сметана: 200 гр.; Перец черный: 10 горошин; Кориандр: 1 ч. л.; Чеснок сухой: 1 ч. л.; Соль: по вкусу; Масло оливковое: 2 ст. л.

Поделиться
35 Просмотров
Нравится 2
25 мин
Персон 4
Средняя

Продукты

	Свинина 1,5 кг. Мясо свинины на кости
	Лук репчатый 2 шт.
	Помидоры 2 шт.
	Сметана 200 гр.
	Перец черный 10 горошин
	Кориандр 1 ч. л. В зернах
	Чеснок сухой 1 ч. л.
	Соль по вкусу
	Масло оливковое 2 ст. л.

Пересчитать кол-во

Кухня:

Авторская

Это блюдо получается сразу с готовым соусом

Продукты

1,5 кг. Свинина
Мясо свинины на кости
2 шт. Лук репчатый
2 шт. Помидоры
200 гр. Сметана
10 горошин Перец черный
1 ч. л. Кориандр
В зернах
1 ч. л. Чеснок сухой
по вкусу Соль
2 ст. л. Масло оливковое

Очень рекомендую для любителей свинины. Такое блюдо можно приготовить и из ошейка, а не только из мяса на кости. Мясо получается нежным, соус – пальчики оближешь и все это, за 15 минут!

───※ ·❆· ※───

Удобная сковорода с крышкой с не нагревающимися ручками. Бесплатная доставка.

Удобная сковорода с крышкой

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Premium WordPress Themes Download

Download WordPress Themes

Download WordPress Themes Free

Free Download WordPress Themes

udemy free download

download huawei firmware

Download Best WordPress Themes Free Download

udemy course download free

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготовьте продукты
2 Готово	Разрежьте мясо на порционные куски, охраняя одну косточку на порцию. Хребет отделить, он пойдет на бульон для другого блюда.
3 Готово	Лук порежьте кубиком, не мелко.
4 Готово	Нагрейте масло в сковороде.
5 Готово	Обжарьте лук до прозрачности на средней температуре.
6 Готово	Перемелите в ступке перец с зернами кориандра.
7 Готово	Отбейте мясо с двух сторон.
8 Готово	Посолите, поперчите, посыпьте сушеным чесноком и сбрызните маслом мясо с одной стороны.
9 Готово	Вотрите смесь специй с маслом в каждый кусок мяса.
10 Готово	Снимите лук со сковороды.
11 Готово	Добавьте температуру сковороды и начинайте обжаривать мясо со стороны специй.
12 Готово	Жарьте до золотистой корочки.
13 Готово	Затем переверните, и жарьте буквально минуту, если у вас есть еще порции мяса. Снимайте мясо со сковороды и закладываете следующую партию отбивных аналогично первым.
14 Готово	Когда мясо подрумянится и вы перевернете отбивные на вторую сторону, верните обжаренные куски мяса в сковороду и убавьте температуру до средней.
15 Готово	На каждый кусок отбивной положите обжаренный лук.
16 Готово	Помидор порежьте кольцами и покройте лук, посолите.
17 Готово	Залейте сметаной.
18 Готово	Накройте крышкой и тушите минут 10.
19 Готово	Сметана полностью должна прогреться, а лук и помидоры дадут соус – блюдо готово!
20 Готово	Приятного аппетита!