Тушеная капуста
рецепт из повареной книги 1953 года

0 0
Тушеная капуста

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Капуста белокочанная 1,5 кг. Небольшой вилок
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сок томатный 150 гр. Или томат паста - 1 ст. л, разведенная в 100 мл. воды
Лимон 1/2 шт.
Масло сливочное 30 гр.
Масло растительное 30 гр.
Вода 50 мл.
Сахар 1 ст. л.
Соль по вкусу


Пересчитать кол-во

Проверенный годами рецепт тушеной капусты

  • 105 мин
  • Персон 4
  • Средняя

Продукты

Поделиться

Этот рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище» от 1953 года. Удивительно, но это самый выверенный рецепт. Все, что я поменяла, это уксус на лимон и томат пасту на свежий томатный сок, а все остальное, как написано в старой книге.

───※ ·❆· ※───

Это умная японская кастрюля для тушения. Она может поддерживать выбранную вами температуру как для фритюра, тушения и для приготовления других блюд. Бесплатная доставка.

японская кастрюля для тушения на алиэкспресс

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовьте продукты. На фото с продуктами нет сливочного масла, а вы не забудьте.

2
Готово

Нашинковать капусту средней соломкой.

3
Готово

Заполнить кастрюлю для тушения нашинкованной капустой. Влить воды, а сверху выложить сливочное масло.

4
Готово

Накрыть крышкой и 15 минут прогревать на максимальном огне.

5
Готово

Морковь натираем на терке, лук режем кубиком.

6
Готово

Пока капуста прогревается, нагреваем растительное масло.

7
Готово

Первым обжариваем лук порезанный кубиком.

8
Готово

Затем, добавляем натертую на крупной терке морковь.

9
Готово

Когда морковь начнет поджариваться, добавьте томат и продолжайте тушить минут 7-10, пока вся влага не выпарится и томат начнет поджариваться.

10
Готово

Когда капуста в кастрюле полностью прогреется, откройте крышку, перемешайте, снова закройте крышку и убавьте огонь до среднего.

11
Готово

Выкладываем обжаренные овощи в капусту, добавляем соль, сахар и лимонный сок.

12
Готово

Тщательно перемешиваем и убавляем температуру тушения до минимальной.

Тушим примерно час под закрытой крушкой, периодически помешивая.

Капуста должна приобрести кремовый цвет и стать мягкой.

13
Готово

Подавайте как гарнир к любому мясу или самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Куриные грудки в кляре
предыдущий
Куриные грудки в кляре
Пикантное картофельное пюре
следующий
Пикантное картофельное пюре

Добавьте свой комментарий