Запеченные голени индейки
с зеленым маслом и картофелем

Запеченные голени индейки

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Продукты

Голень индейки 2 шт.
Зеленое масло 100 гр.
Смесь перцев 1/2 ч. л.
Чеснок 5 зубчиков
Хлопья Чили с солью и сухим чесноком 1 ч. л.
Картофель 500 гр.
Масло растительное 1 ст. л.
Розмарин пару веточек
Соль по вкусу


Пересчитать кол-во

Ароматная индейка с вкуснейшим гарниром

  • 85 мин
  • Персон 2
  • Средняя

Продукты

Поделиться

Голени индейки – продукт сложный. Только после многочасового тушения, ножки индейки становятся мягкими и вкусными. Но, если их запечь по этому рецепту, то примерно через час, вы получите вкуснейшее блюдо!

Зеленое масло я готовлю в прок, когда есть зелень с грядки, ароматная и свежая.

Готовлю так: масло должно быть мягким, для этого я его достаю из холодильника заранее, за несколько часов до применения, либо с вечера. Свежую зелень промываю, просушиваю и обрываю листья от стеблей. Стебли связываю нитью и тоже замораживаю, они пойдут на бульоны и соусы. Чаще всего я использую укроп, петрушку и базилик.

Можно делать миксы, можно по отдельности каждую зелень. Так же можно добавить обжаренный лук к смеси зелени. Такая заготовка прекрасно подходит для стейков и отварного картофеля. Заморозив таким образом, пару пачек масла с зеленью, вы всегда будете иметь под рукой ароматное масло, которое украсит ваши блюда зимой.

Если у вас нет заготовки зеленого масла, то используйте свежую зелень, смешенную с мягким сливочным маслом, непосредственно перед приготовлением.

───※ ·❆· ※───

И, как всегда, рекомендация от нашей команды. Мы ищем интересные и удобные варианты посуды и акксесуаров для кухни. Надеемся, вам понравится.

Удобные стекляные формы для запекания и подачи в ассортименте. Бесплатная доставка.

стекляные формы для запекания

При покупке всегда обращайте внимание на размеры посуды и стоимость доставки. Это важно!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовить все ингредиенты для приготовления ножек. Зеленое масло должно быть мягким.

2
Готово

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде 10 мин до полуготовности.

3
Готово

Чеснок порезать мелко. Обильно посолить, добавить немного рубленного розмарина.

4
Готово

Перетереть ножом, для того, чтобы максимально начал выделяться аромат чеснока и розмарина.

5
Готово

В масло добавить соленый чеснок и специи. Учитывайте, что солить ножки, вы больше не будете.

6
Готово

Слейте воду с картофеля, добавьте растительное масло и розмарин (или любые сухие специи для аромата).

7
Готово

Переложите картофель в форму для выпекания.

8
Готово

Масло со специями разомните вилкой так, чтобы соленый чеснок хорошо перемешался в зеленом масле.

9
Готово

Аккуратно снимите кожу с ножки как чулок, стараясь не повредить целостность кожи.

Надрежьте мясо.

10
Готово

Обмажьте зеленым маслом ножки. Стараясь заполнить надрезы.

11
Готово

Верните кожу обратно и нафаршируйте оставшееся масло равномерно под кожу.

12
Готово

Выкладывайте ножки на картофель.

13
Готово

Закройте крышкой или фольгой.

14
Готово

Отправляйте запекаться в духовку при 210С примерно на 50 минут (у меня стеклянная посуда, поэтому духовку я заранее не разогревала).

15
Готово

Через 50 минут, снимите крышку, переверните ножки если один бок уже подрумянился. И верните в духовку еще на 20 минут.

16
Готово

Блюдо готово!

17
Готово

Подавайте горячим, обильно полив ароматным маслом.

Приятного аппетита!

Фекла Михална

– Вы так вкусно готовите, как это у вас получается? – Очень просто. Немного соли, немного перца и тридцать лет у плиты

Рассольник с ячменем и квашеными помидорами
предыдущий
Рассольник
Запеченая рулька по-чешски
следующий
Рулька по-чешски

Добавьте свой комментарий