В мишленовском ресторане RiFF в Валенсии отравились 29 посетителей. Одна женщина умерла

Как сообшает The Gurdian трагедия произошла в испанском городе Валенсия с 13 на 14 февраля 2019 года. Муж с женой и 12 летним сыном пришли в ресторан Riff который отмечен звездой Мишелин, отметить день рождения главы семьи. Они заказали обед, в котором были семь дегустационных блюд. В одном блюде были сморчки. После ресторана, женщина почувствовала недомогание, у нее открылась рвота и диарея. Утром она скончалась. По словам медицинских работников еще у 28 посетителей этого ресторана были аналогичные симптомы, в том числе и у мужа и сына погибшей. Кроме этой семьи с 13 по 16 февраля этот ресторан посетило 75 человек.

В связи с расследованием инцендента ресторан закрыт до выяснения причин. Неофициальная версия — это отравление сморчками. Эти грибы должны быть правильно приготовлены, их нельзя употреблять в сыром виде из-за токсинов. Возможно в партии сморчков для ресторана были ложные сморчки, а это еще более ядовитый гриб.

Bernd H Knöller, шеф-повар и владелец Riff, выразил соболезнования и заявил, что он принял решение закрыть ресторан до выяснения причин и сможет открыть вновь с гарантиями безопасности как клиентов, так и персонала.

Редакция «Бонаппетит»

Администрация сайта bonappetit.news